芸豆土豆炖肉的做法?
用料土豆,芸豆,粉条,肉,豆瓣酱,生抽,油盐,白糖,葱,蒜,花椒。
步骤 1
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步骤 2
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肉切丝(五花肉最好,排骨也行,我不太喜欢吃用肥肉炖的菜,就选的精肉)葱蒜切好。
土豆炖豆角五花肉的家常做法?
1.
50g五花肉洗净切小块备用;15g豆角掰成段备用;10g胡萝卜去皮切块备用;20g土豆去皮切块泡在清水中备用;准备好10g姜片、10g葱段和10g八角。
2.
平底锅不放油,加热后放入50g五花肉块,中小火煎至两面金黄,并且锅底煎出15g猪油,放入3g冰糖炒至糖浆金黄、肉块上色。
3.
将10g八角、10g葱段和10g姜片倒入锅中,翻炒出香味儿,再放入10g六月香豆瓣酱翻炒5分钟。
4.
芸豆土豆怎么做?
芸豆炖土豆的做法 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炖芸豆炖土豆的制作材料:主料:芸豆,土豆,猪肉 调料:花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉 教您芸豆炖土豆怎么做,如何做芸豆炖土豆 做法:
1.芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下,去土味
3.猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉
4.放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味
5.放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿
6.加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒
7.炖20分左右
8.收汤,放盐,鸡精 提示:小窍门:苏哈用的是红梅猪骨汤料,味道很好。
东北炖三鲜家常做法?
准备需要的食材:排骨、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等。花椒、大料、食盐。(不管选什么肉食,好吃就行,喜欢什么蔬菜可以加入)
步骤一:特别喜欢吃排骨,所以就用排骨啦,将排骨洗净,切成大小适宜的小段,放入沸水中焯一下后捞起沥水,备用。
步骤二:将胡萝卜和土豆切块,玉米切段,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用。洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。
步骤三:将洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用。洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。
步骤四:烧热2汤匙油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,炒好以后先加茄子而不是肉,为了保持茄子的色泽。先倒入排骨拌炒1分钟,再倒入土豆块拌炒均匀。
步骤五:依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒1分钟。然后注入2碗清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖15分钟,可以加入以上所有香料或者其中几种,至汤汁呈浓稠状。
步骤六:然后加入五香粉、盐、东北大酱调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。
食材:1.猪肉、土豆、芸豆、茄子。
2.茄子去蒂洗净,用手撕成粗条;土豆去皮洗净,切成滚刀块,芸豆去掉两侧的筋,用手掰成段。
3.肉切成片。
4.锅烧热,放入油,放入葱姜炸香,放入肉翻炒至变色。
5.放入芸豆、茄子继续翻炒至芸豆变软。
6.放入土豆,盐略翻炒一下。
8.炖至剩少许汤汁土豆软糯,放入味素翻炒均匀即可。