竹笋炒肉的做法?
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100克猪肉洗净切成薄片,30克红椒切成片,5克干辣椒碾碎,10克生姜切成薄片,10克蒜苗切成小段
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锅里先倒入20ml油,把猪肉放进去小炒一会,再加入10克生姜和5克盐,半熟状态可以装到盘子里
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主要食材
鲜笋,猪肉,香葱
盐,味精,糖
辅料
葱、姜、蒜
1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

很简单。
首先,将竹笋切成小段,用水焯烫一下备用。
然后将瘦肉切成薄片,用盐、生抽、料酒腌制一下,再用淀粉拌匀备用。
接着,热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,再放入竹笋翻炒,最后加入适量盐和生抽调味即可。
这道菜口感清爽,味道鲜美,适合家常做菜。
此外,可以根据个人口味加入适量的青红椒,增加色彩和口感。
竹笋炒肉是一道非常常见的家常菜,做法如下:
材料:
1. 竹笋 200 克
2. 瘦猪肉 150 克
3. 葱、姜适量
4. 盐、生抽、料酒、糖、淀粉适量
5. 植物油适量
步骤:
1. 将竹笋去皮,切成丝状;将猪肉切成片状备用;
2. 锅中倒入少量植物油,烧热后放入葱姜爆香;
材料:
竹笋、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油
步骤:
1.竹笋去皮去芯,洗净切片,猪肉切片备用;
2.葱姜蒜切末备用;
3.热锅冷油,油热后加入葱姜蒜爆香;
4.加入猪肉片快速煸炒至变色;
5.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味翻炒均匀;
6.加入竹笋片翻炒1-2分钟,竹笋稍***软即可出锅。
竹笋炒肉片的家常做法?
1、原料:猪肉250克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
2、做法(1)竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。(2)盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。(3)炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放竹笋炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
1、准备食材:味精2克、瘦猪肉50克、青尖椒20克、盐3克、植物油10克、冬笋100克等。
2、准备配料:将冬笋和尖椒洗净,切成丝,把猪肉洗净切成丝。
3、入锅炒制:往锅中倒油,放葱姜煸香,加入肉丝炒熟,倒入冬笋和尖椒丝翻炒,再加入清水焖一会,放入精盐和味精,即可出锅。
1. 竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝
2. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
4. 锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。
材料:手剥笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
步骤一:首先我们将手剥笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
步骤二:锅烧热,不用放油,把手剥笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
步骤三:锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
步骤四:把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和手剥笋倒进锅里,加生抽炒匀即可出锅