抖臀蛋糕的做法与配方?
材料
无盐黄油48克,酸奶200克,鸡蛋4个,低粉40克,玉米淀粉24克,细砂糖75克,盐1克,白醋数滴
做法
2.蛋黄与蛋清彻底分离,将蛋黄一只只依次加入用手动打蛋器轻轻拌匀,
巧克力抖臀蛋糕做法?
做法如下:
食材:鸡蛋5个、低筋面粉100克、可可粉30克、玉米油50克、牛奶80克、细砂糖80克。
做法:
2. 蛋黄中加入细砂糖,搅拌至蛋黄颜色变浅,体积变大,变得像蛋黄霜。
3. 将玉米油加入蛋黄霜中,搅拌均匀。
4. 将牛奶加入蛋黄霜中,搅拌均匀。
8寸抖臀古早味蛋糕的做法?
原料:低筋面粉90克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋6个、牛奶60克、玉米油70克、白芝麻适量。
步骤:
3. 玉米油倒入锅中,加热至六成热。筛入面粉拌匀,加入牛奶,分两次加入蛋黄;
制作方法:
1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。这也是蛋白打发的先决条件。


3.趁热将低筋面粉过筛到热油里,画Z拌匀,不要画圈拌。

4.将牛奶加入拌匀,再加入蛋黄拌匀。

5.拌成细腻的面糊,放一旁备用。
抖臀蛋糕8寸圆盘配方?
主料:鸡蛋10个,白糖,盐适量,面粉500克,牛奶,植物油适量
做法
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来即可,
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
古早蛋糕和抖臀蛋糕的区别?
区别在于: