牛肉面烤箱做法？
步骤 2
步骤 3
烤箱开到180度，烤半个小时左右，直到排骨变成金***
步骤 4
把排骨倒入加了五分之三满水的高压锅，大火到高压锅发出扑哧声后改小火炖1个小时到汤变成白色
步骤 5
步骤 6
汤盛拉面做法？
1 、预热烤箱至180℃。将一个碗放在主锅锅盖上，在碗内称出400克带皮五花肉。将五花肉放入一个烤碗内，置于一旁备用。
2 、将蒜头、麻油和30克日式浓口酱油放入主锅，以8秒/速度5切碎。将酱汁倒在五花肉上。将烤碗放入烤箱以180℃烘烤50分钟。再将烤箱温度升高至220℃，以220℃烘烤15分钟直至五花肉皮发出爆裂的声音。同时，继续下一步操作。
3 、将水放入主锅，以15分/100℃/速度1煮沸。
4、 加入鸡肉高汤酱、黑醋、姜片、味增和30克日式浓口酱油。架上蒸锅，蒸锅内加入蛋，盖上蒸锅盖，以15分钟速度蒸煮。
5 、取下蒸锅盖，小心地置入蒸盘，在蒸盘内 称出100克新鲜嫩菠菜。盖上蒸锅盖，以 5分速度蒸煮。取下蒸锅组，将蛋在冷水下清洗。在蛋冷却后，将蛋剥壳，对半切开。将蛋置于一旁备用。
6 、加入干拉面面条，根据面条包装指示选择时间/100℃/反勺烹煮。
7 、用西餐夹将煮熟的拉面平均放入四个碗 内。在每个碗内，将烤过的五花肉切片，放在面条的上面，搭配菠菜、半个鸡蛋、1/4片海苔和1汤匙玉米粒。用葱片和芝麻装饰后，趁热享用。
日式拉面的做法？
烧豚(yakibuta)做法：
1.用棉线把猪肉扎紧，肉皮朝外。2. 在油锅里把猪肉四面煎金黄，加生姜和大葱中火煮两小时，掠去浮沫。到筷子戳进去很容易，就关火。捞出肉，肉汤冷却后去油脂。3. 煮猪肉的高汤捞去浮油，加入酱油，sake，倒入锅里煮，加红糖，加入肉继续煮开后关火。冷却时猪肉会入味。4. 吃之前切片，放进烤箱broil档烤5分钟或者平底锅煎到稍稍金黄。
日式卤味温泉蛋做法：
1.酱油，清酒，味啉用微波炉加热半分钟，然后倒入食品盒。2. 蛋放至室温，煮开水放入鸡蛋，水开后4分钟，捞出放冰水，剥开蛋壳，鸡蛋放调料里盖好盖子放冰箱过夜。3. 吃的时候用细线划开鸡蛋成对半。最好是鸡蛋单独放一个小碟子里serve，以免拉面热汤继续”煮“熟蛋黄。
拉面高汤汤底做法：
1. 昆布和小沙丁鱼干泡两小时，煮开之前捞走昆布和水开五分钟后捞鱼干还有浮沫。2. 吃面时，将昆布小鱼高汤和烧豚的肉汤以1：1混合，烧开浇到面上。
煮面及配菜码做法：
1. 煮开一锅水，下面条，水再开后2分钟捞起面条，沥干面汤。2. 面条放入面碗，倒入高汤。3. 依次放入 腌笋，青葱末，鱼糕片，海苔，烤好的烧豚片，卤温泉蛋，滴入两三滴芝麻油。
日式拉面的做法？
烧豚(yakibuta)做法：
1.用棉线把猪肉扎紧，肉皮朝外。2. 在油锅里把猪肉四面煎金黄，加生姜和大葱中火煮两小时，掠去浮沫。到筷子戳进去很容易，就关火。捞出肉，肉汤冷却后去油脂。3. 煮猪肉的高汤捞去浮油，加入酱油，sake，倒入锅里煮，加红糖，加入肉继续煮开后关火。冷却时猪肉会入味。4. 吃之前切片，放进烤箱broil档烤5分钟或者平底锅煎到稍稍金黄。
日式卤味温泉蛋做法：
1.酱油，清酒，味啉用微波炉加热半分钟，然后倒入食品盒。2. 蛋放至室温，煮开水放入鸡蛋，水开后4分钟，捞出放冰水，剥开蛋壳，鸡蛋放调料里盖好盖子放冰箱过夜。3. 吃的时候用细线划开鸡蛋成对半。最好是鸡蛋单独放一个小碟子里serve，以免拉面热汤继续”煮“熟蛋黄。
拉面高汤汤底做法：
1. 昆布和小沙丁鱼干泡两小时，煮开之前捞走昆布和水开五分钟后捞鱼干还有浮沫。2. 吃面时，将昆布小鱼高汤和烧豚的肉汤以1：1混合，烧开浇到面上。
煮面及配菜码做法：
1. 煮开一锅水，下面条，水再开后2分钟捞起面条，沥干面汤。2. 面条放入面碗，倒入高汤。3. 依次放入 腌笋，青葱末，鱼糕片，海苔，烤好的烧豚片，卤温泉蛋，滴入两三滴芝麻油。
