番茄蛋面怎么煮啊？
你好，番茄蛋面是一道简单而美味的中式面食。下面是一种常见的煮番茄蛋面的方法：
材料：
- 番茄（1个）
- 鸡蛋（2个）
- 葱（适量）
（图片来源网络，侵删）
- 姜（适量）
- 大蒜（适量）
- 酱油（适量）
（图片来源网络，侵删）
- 盐（适量）
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下
4. 面条提前用开水煮开烫一下
西红柿鸡捞蛋面做法
煮一锅热水，番茄洗净，用刀在表面划几道口子，放入热水锅中，煮一会至表皮翘起，捞出去皮，切成小块
步骤 2
锅中热水倒掉，烧干锅具，加油，放入番茄块，加盐，炒两三分钟，再次加入热水，没过番茄再多一点，煮至沸腾，接着煮
步骤 3
两个鸡蛋打入碗钟，用筷子打成鸡蛋花，蛋白蛋黄打匀，倒入沸腾的番茄汤中，注意，要一圈打入锅中，一个圆圈⭕，煮一小会，鸡蛋成型了，用筷子在汤中划开，能不能做出完美的鸡蛋花这一步很关键哦
步骤 4
加入生粉水，煮至粘稠，汤汁稍微少一点，刚好够两人份的面的浇头，这一步骤要记得加盐哦，因为浇头稍微咸一点，面才好吃，但还是要酌情加哦
步骤 5
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2/9 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
3/9 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
4/9 凝固后盛出。
5/9 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
7/9 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
9/9 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
煮面条的时候为什么总溢出来？
水会从锅子里面溢出，是因为水开了 。水开了面才会熟。这时候放一点油下去就可以了，煮米粉也是一样的。
其他方法：
1、找两根筷子支着锅盖。
2、锅开以后把火调小点。
3、再加点水。
4、掀开锅盖煮。
番茄蛋面的做法：
