苦瓜塞肉要蒸多久？
苦瓜塞肉要蒸一个小时左右，先把苦瓜切成一小段一小段，用勺子挖去里面的核和瓢洗干净备用，锅里把水烧开再放入苦瓜焯水3～5分钟，捞出沥干水分，准备肉沫加入韭菜，盐，虾皮，蚝油，盐，鸡精，搅拌均匀，再塞进苦瓜来里，做好了再蒸就可以。
15分钟。苦瓜塞肉蒸熟的时间，具体要看火候。若是用大火蒸，则需要15分钟。若是用中小火慢炖，则需要20分钟。苦瓜塞肉，除了可以蒸着吃，也有其他的做法，可以香煎，煎的时候需要先过水焯一下，煎15分钟左右即可。苦瓜塞肉还可以煲汤喝。
蒸十五分钟至二十分钟左右,蒸制时的火候建议选择使用中火。
苦瓜酿肉,又名苦瓜丸子,是一道湖南省的汉族传统名肴,发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡,属于湘菜系。成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效。
苦瓜灌肉是水烧开了放上去蒸还是怎么？
苦瓜灌肉 主料 苦瓜一根 猪腿肉4两 干香菇2大只 辅料 六月鲜酱油少许 鸡蛋清一只 葱少许 姜 料酒 李锦记蚝油 苦瓜灌肉的做法步骤 1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软 肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌 4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟 5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
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