丝绒蛋糕的家常做法是什么？
材料：鸡蛋4个，蛋糕粉：85g，红曲米粉：5g，玉米油：45g，牛奶：45g，糖粉：40g（蛋黄用）+30g（蛋白用），白醋两滴
做法：
1：鸡蛋蛋清蛋白分离，放入无水无油的碗中，蛋白放一边备用。把牛奶和油一起搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。筛入蛋糕粉和红曲米粉，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。
2:打发蛋清，蛋清加两滴白醋和白糖（白糖分三次加入），打发至提起打蛋器有弯钩，即可。
3：取三分之一蛋白放进蛋糕糊，用切拌法混合均匀，再加入三分之二，用同样的手法拌匀，最后全部拌匀，倒进模具。把模具放桌上轻轻振两下，振出大起泡。
4：烤箱上下火160度预热5分钟问（烤箱温度根据自己的烤箱温度而定），放进烤箱，160度烤50分钟。烤好后取出倒扣晾凉再脱模即可。
什么是丝绒蛋糕？
丝绒蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，外形呈现出浅红色的细腻口感，内部则是柔软、湿润而口感细腻。
丝绒蛋糕最早出现于19世纪末。它的名字源于它柔软细腻的质地，让人感觉像是在触摸丝绸一样。丝绒蛋糕的口感轻盈柔软，入口即化，让人感觉非常舒适。
粉丝绒蛋糕预拌粉详细做法？
主料：鸡蛋黄5个，绵白糖20克，低筋面粉30克，红曲粉10克，蛋白4个，绵白糖70克。
红丝绒蛋糕预拌粉的做法大全：
1.蛋清蛋黄分离,将5个蛋黄倒入碗中；加入绵白糖,用打蛋器搅打；呈乳白色至体积膨胀。
2.蛋白倒入无水无油的盆中；用打蛋器低速搅打蛋白,整体生成绵密的气泡；倒入全部量的绵白糖；继续用打蛋器搅打至顺滑,蛋白呈白色,且纹理呈水波纹状；将步骤三中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中；用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀。
3.低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中；继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.将玉米油倒在刮刀上,淋入面糊中；用刮刀快速的将面糊翻拌均匀；烤盘铺上油纸,将拌好的面糊倒入,表面稍稍刮平,放入预热好的烤箱中层,190度,烘烤15分钟左右；出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上放凉,然后再撕去油纸。
丝绒蛋糕为什么叫丝绒？
丝绒一开始是用来做蛋糕的原料，它的名字的由来就是因为用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽，加上轻盈、滑顺的口感而得名。
