第四步，起锅烧油，待油温七成热倒入牡蛎鸡蛋液一起煎，煎至一面金黄后再翻面，同样煎至金黄即可起锅
食材明细
做法
1、准备材料：新鲜生蚝肉，鸡蛋，小香菜，生粉。

2、生蚝肉用清水清洗一遍后，撒上一层生粉，

3、煮一锅水，水开后把生蚝放进去焯水一分钟，关火，盖上锅盖，用余温焖生蚝3分钟。

4、然后把生蚝捞起来，放进鸡蛋液里，小香菜切碎后也放进蛋液里，加盐和鸡精调味，
原料：牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
做法：
1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条；
2、将鸡蛋打入碗中打散待用；
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