素炸酱面的做法？
素炸酱面是一道美味的面食，可以满足不吃肉的朋友的口味。以下是做法：
所需食材：
- 面条：200克
- 黄瓜：半根
- 葱：2根
（图片来源网络，侵删）
- 姜：适量
- 酱油：1大勺
- 面酱：2大勺
（图片来源网络，侵删）
用料：
面条 ，黄瓜 1根，胡萝卜 1根，豆芽 1把，芹菜 1根，西红柿 1个 ，肉末 300克，生姜 少许，甜面酱 一袋，黄豆酱 3勺，生抽 少许。
做法步骤：
步骤 1
将胡萝卜、黄瓜切丝，西红柿切片，芹菜切丁。 将胡萝卜丝，芹菜丁，豆芽焯水备用。
素炸酱面的做法？
四，接下来用黄豆酱200克，加100克甜酱面搅拌，慢慢倒入凉开水，边倒边搅拌，直至用筷子挑起挂薄薄的一层即可。
五，用煮青菜的水煮面，配上青菜，浇上素炸酱，大功告成。
鲜族素炸酱面的做法？
1、姜、青葱、红葱头切末及小黄瓜切丝、辣椒切小段。
2、将杏鲍菇切丁。
4、中小火干炒杏鲍菇丁及姜末，大约炒3分钟。
5、将甜面酱、辣豆瓣酱、素蠔油、糖、米酒调味料搅拌均匀到稀糊状。
6、刚刚炒过后的杏鲍菇丁倒入调制好的酱料炒到浓稠香味出来再加水，中间稍微拌炒搅动，小火翻炒到酱汁发亮焖煮大约6分钟，加入刚刚备用的红葱头油入锅，拌炒一下即可盛起。
7、另一锅烧水滚后下面条，依面条粗细大约煮5分钟。
8、煮好的面加入素炸酱，再铺上小黄瓜丝、葱花、辣椒。
