干贝肉炒芹菜的做法？
食材
扇贝适量，料酒适量，盐适量，花生油适量，花椒粒适量，葱适量，芹菜适量
1/准备食材，
（图片来源网络，侵删）
3/锅内倒花生油，把腌制好的扇贝丁翻炒至七八成熟后乘出备用。
干贝怎么炒的家常做法？
用料，干贝 1大把、黄瓜 1根、火腿肠 1根、辣椒 3个、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、淀粉 适量、盐 适量
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步骤 2、将黄瓜、火腿肠、辣椒切丁，备用。
步骤 3、起油锅，放入蒜，翻炒
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步骤 4、加入泡发好的干贝丁，翻炒20秒
步骤 5、加入黄瓜、火腿肠、辣椒，快速翻炒
步骤 6、加入蚝油，少许盐
步骤 7、加入水淀粉，勾芡即可出锅。
做法：
1、热锅再倒入油，油热后先放入切好的白葱段、微黄时再放入葱叶，金黄时全部捞出备用。
2、继续在油中放入干贝、微黄时再放入虾皮，金黄时全部捞出备用。接着在锅里倒入（注意油的飞溅，一定要小火）提前调好的酱料（生抽、老抽、蚝油、白糖），煮沸后关火。
3、同步另起一锅，开水烧，放入一点盐，加入面条，面条煮沸后，再加入一些冷水，水再次沸腾后，面条捞出过冷水，放入煮好调料的锅里，继续放入干贝和虾皮搅拌均匀，最后撒入白芝麻即可食用，
