如何做起司蛋糕？
首先我们先了解一下什么是起司蛋糕和他的分类，然后我在分享1款起司蛋糕的配方。
起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，奶酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润。而芝士蛋糕又分为重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕（轻芝士蛋糕是日本的一种做法，非常适合我们亚洲人口味）
现在分享一个重芝士蛋糕的配方:
B,奶油奶酪500克、鸡蛋3个，细砂糖50克
D,淡奶油380克。
芝士蛋糕步骤1
欧米奇芝士蛋糕做法步骤？
欧米奇芝士蛋糕需要准备奶酪、蛋、饼干等材料。首先将饼干碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀铺在烤盘底部，放入预热180度的烤箱烤制十分钟。
然后将奶酪打散，加入白糖、香草精、鲜奶油、淀粉和蛋，打均匀倒入烤盘中，放入170度的烤箱中烘烤大约40分钟，成品表面呈金***即可取出。放凉后放入冰箱冷藏3-4小时，即可食用。
白巧芝士蛋糕做法？
1/4 将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。
2/4 奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状，细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
3/4 在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具，将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。
4/4 将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
鸡蛋3颗
白巧一条（约48克
奶油奶油150克
代糖15克（可选）
【做法】
3．和蛋黄糊混匀，水浴法145度烘烤45分钟即可
深粉色做什么蛋糕？
深粉色可以为蛋糕增添浪漫、女性化和甜美的感觉。以下是一些适合使用深粉色的蛋糕创意：
1. 玫瑰花瓣蛋糕：用深粉色的糖霜或奶油装饰蛋糕，再撒上一些玫瑰花瓣，营造出浪漫的氛围。
2. 粉色巧克力蛋糕：将深粉色的巧克力融入蛋糕体或作为淋面，搭配巧克力碎片或果仁，增加口感的层次感。
3. 草莓奶油蛋糕：以深粉色的奶油为基础，搭配新鲜的草莓，既美味又美观。
4. 公主蛋糕：用深粉色的糖霜塑造出公主裙的形状，搭配其他颜色的装饰，打造出一个梦幻的公主主题蛋糕。
