荞麦面的八种吃法?
准备用料。荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。荞麦面加入泡打粉搅拌,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存半小时以上;平底锅中火加热,均匀抹油,油锅热了以后倒入荞麦面糊,薄薄覆盖锅底即好,迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;饼翻个后打1个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时,抹上甜面酱、腐乳即可。
荞麦面粉如何食用方法全集:
一、熬粥——荞麦粥
以乌麦,水浇沸后,立即下放锅里,煮至小米粒熟烂就可以。如加上几只大枣,味儿更美味。
原材料:乌麦100克,鸡翅50克,马铃薯100克,薏米仁20克,红萝卜20克,盐2克,生抽10克
作法:
1.最先将准备好的芥麦米用冷水清洗,控干水份,存着预留。
2.将准备好的鸡肉用冷水清洗,随后将其片成一小块;土豆削皮切一小块;红萝卜切一片,存着预留。
4.把全部的调味品(大骨汤4杯、低盐生抽10克、盐2克)倒进锅中烧开,放进芥麦米、鸡肉片和土豆、红萝卜、荷兰豆一起煮20分钟。
5.直至全部的原材料煮变松,就可以盛出来。
荞麦面是一种特殊的面粉,它的归属划为粗粮。荞麦面在高原地区生长,是具有粗纤维,糖分低耐饥而且还有饱腹感。荞麦面有很多做法,比如压荞麦面饸饹,手杆面条,荞麦面和土豆粉活起来做特色滴溜,荞麦面鱼鱼,荞麦面和白面一起做擦面,窝窝头,荞麦面和豆面发酵做蒸饼,还开以打钠糕,摊煎饼,夏天还可做坨坨,凉粉。
荞麦面的吃法?
1、准备好所需的食材。
2、将鸡蛋打散摊成蛋皮、切丝;胡萝卜、青椒切丝。
3、荞麦面放入水中焯烫2分钟。