饸饹面家常做法和面配方?
1、食材用料:
方便面适量、西红柿半个、洋葱三分之一、火腿肠一个、香肠7片。
2、制作方法:
(2)煮方便面。
(3)把方便面捞起放入冰水,这样的面比较有嚼劲。
(4)把这些材料放入锅中,先放入色拉油,再把洋葱和辣椒放入,接着放青菜鸡蛋西红柿。等干锅时放入适量的水。再把香肠放进去。最后加入面条,过程中的酱油等调味品根据自己的口味即可。
家庭版饸饹面做法?
家庭版饸饹面的做法很简单。首先,准备面团,将面粉和水搅拌均匀,揉成光滑的面团,静置片刻。
接下来,将饸饹馅料准备好,可以选择猪肉、韭菜、豆腐等。将馅料包入面块中,捏紧封口。
最后,将饸饹放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。可以根据个人口味,加入调料和配菜,如酱油、花椒等。家庭版饸饹面简单易做,美味可口,适合全家人一起享用。
家庭版饸饹面的做法很简单,首先准备面粉和水,按照2:1的比例混合成面团,然后搓成小面团,压扁成饸饹形状。
接着将饸饹放入热水中煮熟,捞出备用。
最后将馅料放在饸饹上,加入热水煮熟即可。这道家常菜简单易做,营养丰富,是一道深受人们喜爱的美食。
饸饹面做法和配方?
1、食材:面条1把、油适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、青菜适量 鸡蛋1个、榨菜适量、花生米适量;
2、取一小锅,加入适量的水,煮至微冒泡时,将面条放进去煮至八成熟,烫点青菜,烫熟和面条一起捞出备用。
3、另取一锅加热,放油,打入鸡蛋,下盐和黑椒粉调味。烙至两面熟后盛出。
4、原锅中加入水,煮开后放入西红柿片。加盐、鸡粉调味。
5、下入煮熟的面条微煮一二分钟即可。最后加了点榨菜和花生米开吃。
饸饹面的做法和配方是
3、锅里坐油,油热后下入切好的五花肉丁,把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒,接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱,炒出酱香味。
4、加入切好的茄子丁,加入适量盐,大火翻炒,把茄子炒至发软、炒至完全熟透,没有生茄子味。
1、猪肉馅,姜蒜切片,葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆淀粉倒入,适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。
2、锅中倒油,放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦,可多放些油。
3、将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白半红时倒入少许料酒, 在放入葱姜蒜,继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入,这样方可去腥味。
4、炒出葱姜蒜的香味,并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油(也可以用干黄酱替代酱油)。
5、大火继续翻炒约一二分钟,到入淀粉糊将肉末与淀粉糊搅拌均匀,小火咕嘟约一分钟,最后倒入少许醋,倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉最后可撒入少许。香喷喷的炸酱卤就做好啦。
6、将适量的水加入到面粉中,用筷子搅拌成较软的面团,饧30分钟后,手上沾点水,把面团搓成圆棒放入压面器中。
7、等锅中的水滚开,将面团压入锅里,煮熟捞出,浇上炸酱卤。
配方:
主料:猪肉馅1碗,面粉300克。
调料:食盐适量,酱油适量,醋适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,料酒适量,水淀粉适量,小葱适量,水190克。