茄子豆面做法？
四季豆1把茄子1个
面150g青椒2个
步骤1
面煮熟放冷水备用,四季豆水煮后备用(避免半生不熟中毒),茄子切丁,青椒切圈;
步骤2
放油炒茄子丁,放入四季豆煸炒,放入面条,加入青椒,加入适量清水和盐、生抽等,焖干水
2、放豆角，翻炒变色后添水。
扁豆茄子面怎么做？
主料；茄子，两个 豆角一小把 ；面粉适量 豆油三到四勺 ；小葱两棵 盐适量 ；胡椒粉适量 鸡精适量 ；茄子豆角面糊的做法步骤；
1. 茄子去皮切条；
2. 豆角切段，（老点的豆角）最好用手慢慢的弄成段，把豆角筋弄掉；
4. 锅里放多点油，把葱花和蒜爆出香味；
做法 ：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。扁豆切段
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子和扁豆炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉一起炒。
4、加入茄子，扁豆和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
豆角茄子焖面条的家常做法？
1.煮面，煮到半熟。
2.切蒜备用，豆角斜着切，西红柿切小块备用
5.加水，莫过面条，转小火，盖上盖闷，隔一会翻两下，不要让他占锅，水快蒸发完之前，放入生抽、蚝油、虾仁菜谱。水干以后，出锅即可
第1步、主要食材：五花肉、新鲜面条、四季豆、茄子、胡萝卜、青、红辣椒、蒜头等。
第2步、五花肉切片、四季豆切段、茄子切滚刀块、胡萝卜切片备用。
第3步、锅中倒入适量油，油热后放姜片，五花肉翻炒。
第4步、煸炒出猪油。
第5步、加入适量葱白、蒜末，炒香后加入四季豆。
第6步、炒至四季豆变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，建议加少量水多炒一会。
第7步、加入茄子翻炒。
第8步、炒至茄子变软后，多加点水，这时可盛出一碗汤备用。
第9步、将面条放锅中焖烧十分钟左右（根据面条的多少，决定焖烧的时间）。
第10步、将盛出备用的汤中加入蒜粒、青、红辣椒，少许盐，搅拌均匀倒在面条上，让面条充分吸收汤汁，焖至汤汁收干。
豆角茄子焖面条是一道美味实惠的家常菜品。
1.豆角和茄子的口感丰富，搭配起来口感更加鲜美，而且都是很常见的家庭菜品，易于购买和制作。
2.焖面条是地方特色菜品之一，其面条口感嚼劲十足，不会因为入味而过分软烂，更能体现家常菜的独特风味。
3.豆角和茄子是蔬菜中的营养佳品，含有大量维生素和矿物质，低脂低热量，有益于身体健康。
如果想要做出更加美味的豆角茄子焖面条，可以考虑在面条入锅之前，将大葱、姜片、蒜末煸炒后加入清水，烧开后再加入调料，让面条吸收更多的香味和营养。
此外，还可以根据自己的口味加入适量的调料和葱花，提高菜品的口感和香气。
