小白瓜炒肉做法？
啊，洗干净切片将肉洗干净以后切成肉片，并用盐进行腌制约20分钟，然后起锅加油先炒肉片，并放料酒去腥味，然后草丛九成熟，再把小白瓜片放入其中，进行暴躁，同时加点葱姜，带点料酒，放点生抽，蚝油，带点糖
野蘑菇配什么菜炒好吃？
【素炒野生菌】
【食材】：鸡油菌、小白菌、青辣椒、泡椒、大蒜，盐；

炒鸡蛋。
3.加入适量食盐继续炒，野蘑菇一定要炒熟，然后放入炸好的鸡蛋，翻炒一会，放味极鲜酱油，味精，适量辣椒面。蘑菇股本身有很多水分，所以一不用在放水了。
4.炒至野蘑菇发干，就可以出锅享用。
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹笋、鸡肉、青菜、荷兰豆、丝瓜等，都是将蘑菇先焯水40秒钟，再捞出过凉水，蘑菇里的水挤出后切成片。锅中倒入少许的油，放入适量大蒜，倒入蘑菇先翻炒一遍，再和其他搭配菜品烩在一起即可，如果是干蘑菇则需要提前泡发。
炒蘑菇和什么菜搭配好
荤菜、素菜都可以和蘑菇搭配，常见的荤菜搭配有猪肉、鸡肉、牛肉，素菜有青菜、辣椒、竹笋、荷兰豆、丝瓜等。肉类搭配可以先焯水去腥，如果蘑菇是干的要提前10小时，40度温水泡发时间可以缩短到4-5小时，蘑菇在翻炒前也可焯水一遍。
香菇滑鸡是家常菜也是饭店的一道招牌菜，做香菇滑鸡先把鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜片、胡椒、淀粉抓匀腌制1小时。锅中烧油，加入葱姜蒜爆出香味，先倒入鸡肉翻炒，炒至颜色改变就倒入蘑菇翻炒，加入生抽、耗油上色，炒好后加入少量食盐调味即可。
蘑菇不仅可以炒，还可以煲汤，一般用来煲汤的是香菇、平菇和金针菇，香菇和鸡肉煲汤最适合不过，平菇和金针菇多半和西红柿、鸡蛋等做成鸡蛋蘑菇汤，味道也非常好吃。金针菇在做的时候可以切碎一点，因为金针菇不容易嚼烂，太长容易卡喉咙。
食材：
鲜蘑500克，牛肉300克，植物油1勺，小葱1根，蒜2瓣，味达美臻品蚝油2勺，六月鲜特级酱油2勺，淀粉1勺，盐少许。

做法：
白花菜适合和猪肉一起做馅吗？
发现很多的朋友都不知道白花菜是什么？然后回答说的也是另外一种食材。记得前段时间有个问题也是关于白花菜的，也是极少有人知道白花菜是什么？在绝大多数回答中，白花菜被误认为两种蔬菜，一种是花菜，一种是白菜，白花菜理解为白色的花菜也可以理解，有时我甚至都怀疑题主指的就是白色的花菜，另外一种理解是***，就不可以理解了，硬生生的把“花”吃掉了吗？
不管题主是不是真的就是指白色的花菜，今天我就给给大家介绍一下真正白花菜，让其知道白花菜是怎样的一个存在。下面就跟随问题一起看下吧！
回答这个问题，我们必须要弄懂两个事情，才能把这个问题弄透彻，第一，什么是白花菜？第二，馅的概念。弄懂这两个问题，今天问题就一目了然了。
一、什么是白花菜？
夏月开小白花，可为齑（ji），香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。
——康熙《安陆县志》记载
白花菜是湖北省安陆市特产，全国农产品地理标志。在江苏，福建，河南，山东等地都有种植，但以湖北安陆最佳，从上面“他处皆不及亦土性异也”这一句就可以看出。是不是不觉得白花菜这个名字挺好听的，一定洁白如雪，花香四溢吧！确实，白花菜开白色小花很美，但是它清香中却带有一种恶臭味，因此很多地方叫它羊角菜、五梅菜、臭花菜、猪屎菜等。
白花菜是一种怎样的菜？
白花菜是一种矮茎草本植物，茎直立高40cm左右，叶绿花白，枝梗有白色和紫红色两种。白花菜鲜食非常苦涩，腌制后闻起来有一股特有的清香味，吃起来酸中带甜，苦涩味尽去，因此白花菜不能鲜食，需要腌制后食用。
白花菜腌制是把新鲜的白花菜洗净去除老根和黄叶，然后放入加了盐的水中浸泡一会（去除农药残留和虫卵之类），再用干净水洗净几遍沥干，将白花菜切成细碎的小段装入无水无油盆中撒盐搓揉至出很多菜汁，然后把白花菜挤干水分装入无水无油的密封容器中，大概三天就可以食用了。白花菜也可以晒干制成干菜，食用方法像梅干菜一样。在湖北白花菜腌制好后可以生食、凉拌、炒肉、最为有代表的吃法就是煎蛋，炕粉蒸肉。
