糖醋荔枝肉的做法？
糖醋荔枝肉的用料
瘦猪肉 200克土豆 1个葱 2根蒜 3瓣蚝油 1勺番茄酱 4勺白醋 3滴盐 3克蛋清 1个淀粉 1勺
糖醋荔枝肉的做法步骤
步骤 1
福州荔枝肉，制作的原料为瘦肉，土豆，多力压榨一级浓香花生油和基本调料。
步骤 2
将准备好的瘦肉和土豆都切成合适的大小，蒜头香葱切小备用，然后将切成块状的瘦肉在变成网花的形状后再斜切一刀，大致可以参照制成鱿鱼的刀进行操作。
步骤 3
步骤 4
荔枝肉糖醋汁怎么调？
说到荔枝肉，许多人都会想到咕咾肉，它们的口感都是酸酸甜甜的，非常的迎合大众的口味尤其是深受小孩子们的喜爱。在外面吃的荔枝肉口味也不一样，尤其是糖醋味道都会有明显的区别，有的甚至是糖醋味道盖过了菠萝的香气。那么，今天就教给大家在家就能做的荔枝肉的家常做法，告诉你荔枝肉的糖醋汁怎么调，保证不会出错!

荔枝肉的做法
1、 准备好所需要的食材，里脊肉、土豆、菠萝。辅料用葱姜蒜、盐、番茄酱、糖、醋、生抽、水淀粉等等。
2、 首先我们先来处理配菜部分，将土豆菠萝切成小块儿，葱姜蒜切成碎末。
瘦猪肉 200克土豆 1个葱 2根蒜 3瓣蚝油 1勺番茄酱 4勺白醋 3滴盐 3克蛋清 1个淀粉 1勺
糖醋荔枝肉的做法步骤
步骤 1
福州荔枝肉，制作的原料为瘦肉，土豆，多力压榨一级浓香花生油和基本调料。
步骤 2
将准备好的瘦肉和土豆都切成合适的大小，蒜头香葱切小备用，然后将切成块状的瘦肉在变成网花的形状后再斜切一刀，大致可以参照制成鱿鱼的刀进行操作。
步骤 3
少量盐，拌匀入味，静置20分钟。
步骤 4
制作流程：
1.三层五花肉切片，马蹄切丁，荔枝切块，备用。取适量马蹄丁、荔枝块包入五花肉片中。三层五花肉切片，马蹄切丁，荔枝切块将马蹄丁、荔枝块包入五花肉片中
2.包好的荔枝肉放入零下17℃的冰箱冷冻两个小时，使其定型。

3.荔枝剥皮放入盆中。锅内加水烧开，放入少许白糖搅拌至溶化，将烧开的糖水倒入盛有荔枝的盆中。

4.调制脆皮糊：将1000克面粉、100克生粉、80克粘米粉、40克糯米粉、50克吉士粉、1个蛋清纳盆，加适量冰水调匀成糊，搅拌至可以挂手即可。

5.油温烧至六成热，将冻好的荔枝肉均匀挂上一层脆皮糊，下入油锅浸炸，待浮起后再炸两分钟即可。冻好的荔枝肉质地较硬，炸制时不易散
荔枝肉挂糊，入油锅炸至金黄
糖醋荔枝肉怎么做？
主料：猪肉(瘦)300克辅料：荸荠100克调料：大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克福建荔枝肉的特色：形色似荔枝，甜酸可口。
做法：
1。将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2。马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；
3。马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4。葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
6。 锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
