抹茶蛋糕卷的家常做法？
蛋清、蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油、牛奶、以及10克细砂糖，搅拌均匀。
2：抹茶粉用温水打散后加入蛋黄里搅拌均匀，然后筛入低粉搅拌均匀。
4：用电动打蛋器打至湿性发泡，其中分三次加入剩余的30克细砂糖。
5：取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊里，轻轻翻拌均匀。
如下：1. 准备材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、抹茶粉、牛奶、黄油。
2. 将鸡蛋与糖用打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
3. 加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和抹茶粉混合过筛，倒入液体材料中，搅拌均匀。
6. 放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤约10-12分钟，待熟透取出。
7. 在铺好烘焙纸的案板上，放上一层擀平的保鲜膜，翻转出蛋糕。
8. 从最短边开始，用保鲜膜卷起蛋糕卷，让其保持形状。
这是抹茶蛋糕卷的基本做法，你也可以根据个人口味添加奶油、水果等填充物，让其更加丰富美味。
抹茶蛋糕卷是一道美味的日式甜点，下面是一份简单的家常做法供参考：
材料：
- 抹茶粉 30 克
- 低筋面粉 70 克
- 细砂糖 60 克
- 鸡蛋 3 个
- 牛奶 30 毫升
- 玉米油 30 毫升
- 泡打粉 1/4 小匙
家常做法如下：
准备材料：烤盘28x28cm，鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油50g，低筋面粉60g，抹茶粉10g，细砂糖50g，柠檬汁几滴。
牛奶和玉米油混合，用蛋抽搅拌至完全乳化。
低筋面粉和抹茶粉混合筛入盆中。
用蛋抽以画“Z”字的方法混合均匀。
蛋黄分两次加入，同样用画“Z”字的方法混合均匀，最终得到顺滑，无颗粒的抹茶蛋黄糊。
蛋白中加入柠檬汁，分三次加细砂糖用电动打蛋器打至小弯钩状态。
取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中翻拌均匀。
然后全部倒回剩余的蛋白霜中，***用切拌和翻拌的方法混合均匀。
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，利用刮板抹平表面。
抹茶棉花蛋糕卷做法？
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉60g；
辅料：玉米油50g、白砂糖90g、抹茶粉2.5g、淡奶油80g
抹茶蛋糕卷
1
2
取一张烘焙用油纸，剪成烤盘大小，在纸的中间，用深色签字笔画上对称的梨子外形
9寸抹茶蛋糕卷做法？
做法如下：
低粉60克、细砂糖50克、牛奶60克、色拉油50克、盐1克、柠檬汁5克、鸡蛋4个、抹茶粉5克。
1、将低粉、抹茶粉过筛三遍。
2、蛋清、蛋黄分离。
3、蛋黄打至颜色变淡，变浓稠。
4、蛋黄里加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀，加入牛奶，用手动打蛋器混合均匀。
5、蛋黄里筛入低粉，混合均匀。
6、蛋清里加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后加入全部细砂糖，慢慢打至中性发泡。
7、取1/3蛋白，加入蛋黄糊里，迅速切拌翻拌均匀，然后回倒入余下的蛋白里，再次轻轻切拌均匀。
8、把搅拌好的蛋黄糊倒入铺好油纸的烤盘里。
抹茶蛋糕卷怎么制作，可以自己添加一些水果在里面么？
水果我不建议放在蛋糕里面，可以先等蛋卷做好了，放点自己喜欢的水果在上面做装饰就行。
蛋卷制作教程:
把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄
鸡蛋需用冷藏后的 蛋盆必须无油无水
加入柠檬汁
用二档速度搅打60秒 打蛋器是250
第一次加入细砂糖 用三档速度搅打
搅打时间60秒 已经可以看到纹路了
第二次加入细砂糖 用三档速度搅打
第三次加入细砂糖 用三档速度继续搅打
