鸭蛋糕怎么蒸的好吃？
原料：
第2步 蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。
具体做法
一）食材：鸭蛋 3个 、 纯牛奶 30克 、 玉米油 15克 、 低筋面粉 30克 、 玉米淀粉 10克 、 炼乳 5-10克 、 奶粉 3克 、 白砂糖（蛋白用） 30克 、 泡打粉 1克左右 、 柠檬汁 3-5滴
二）烹饪步骤：
1、把鸭蛋的蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的盆里。
3、再倒入玉米油搅拌均匀。
4、然后过筛低粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉，继续搅拌至无面粉颗粒。5、蛋白部分挤入3-5滴柠檬汁。
6、先用电动打蛋器快速打出鱼眼大泡，第一次加入1/3的白砂糖，继续快速打发。
7、打发至稍微细腻时，第二次加入白砂糖，继续快速打发至稍微有纹路时再加入剩下的白砂糖，继续快速打发至有明显纹路且提起呈直立带小弯钩即可。
鸭蛋糕蒸出来要好吃，需要注意以下三点：1. 蛋黄的黄油要烤熟，这样会让蛋糕偏甜，以提味效果。
2. 鸭蛋糕的做法既快捷又简单，但需要掌握好时间和火候，一般需要先将蛋糕材料混合，然后分次加水蒸煮。
3. 可以根据个人口味调整糖的分量，或者添加别的时令水果进去，这样味道会更加丰富。
鸭子可以吃奶油吗？
鸭子的话是不允许吃奶油的，因为目前而言的话，根据我国的这一个奶油的化学式以及奶油的成分来说的话，还有鸭子的床位来说的话，是不允许的 鸭子如果一旦吃了奶油之后的话，会导致鸭子它消化不良，导致鸭子上吐下泻，严重的可能还会引起鸭子的死亡
蛋糕英语官方网站？
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可以拿鸭蛋代替鸡蛋做蛋糕吗？
可以代替，但是鸭蛋腥味比较大，做出来味道没那么好，还有鸭蛋没有鸡蛋发泡性能好，做出蛋糕没有鸡蛋那么起发。
简介：
鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
扩展资料：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
