椒鸡拌面怎么做？
材料
鸡块，面筋，花椒，香叶，八角，红辣椒，蒜，姜，葱，黄豆，盐，十三香，鸡精，豆瓣酱，老抽，白糖
1.面筋切片，炸至金黄酥皮。
2.重新起油，烧热后下所有配料爆香。
主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量
辅料：花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量
做法：
1、鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中，抓匀，腌制10分钟
2、青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末
用料 鸡腿肉 一个 青椒 一个 料酒 适量 酱油 一勺 水淀粉 少许 盐 少许 鸡精 少许 手擀面 适量 剁椒酱 椒鸡拌面的做法 青椒切块鸡腿肉切块锅里加少许油 加入鸡丁少许料酒 一勺酱油 翻炒加入两勺剁椒酱翻炒均匀加入青椒丁 翻炒加入适量温水 煮开后 加入水淀粉浓稠后出锅手擀面煮好后 浇上盖头 拌匀
土鸡凉面的做法？
土鸡凉面食材
土鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。
1.面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2.土鸡切丝，黄瓜洗净切丝，均放在煮好的面条上；
3.芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上,ok啦！
第一款、鸡丝凉面
准备材料：面条500g、嫩鸡肉200g、鲜黄瓜250g、精盐3g、酱油15ml、香醋10ml、味精2g、香油25ml、香菜5g、鸡汤适量、料酒少许。
制作方法：
1，鸡肉处理干净，加适量精盐和料酒拌匀，上蒸笼蒸10分钟后取出撕成细丝待用；黄瓜洗净，切成细丝、香菜切小段待用。
2，面条煮好并且放入冰水中过凉，装盘。在上面放上黄瓜丝、鸡肉丝、香菜。
