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- 1、柠檬鱼怎么做
柠檬鱼怎么做
【步骤1】 鱼清洗干净,两面均匀抹点盐,放料酒、蒜片姜丝在鱼肚子里。盘底部也放上姜丝,鱼放上面,静止10分钟,腌制入味。 【步骤2】 切点小米辣,香茅白色部分切段,柠檬叶撕碎,柠檬切片,再挤两个柠檬汁。在碗里再放入鱼露、白糖、盐、蒜末,把它们搅拌均匀备用。 【步骤3】 鱼肚里面塞入香茅、柠檬叶。
洗净2个柠檬,分别切成两半,将一个半的柠檬放在榨汁器上,用力挤压出汁来,做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片,摆在碟边做装饰用。蒜头拍扁去衣剁成蓉,红辣椒洗净切成丁,香菜洗净将香菜茎切成末,香菜叶留着待用。
首先把配料准备好,然后把咸柠檬切成碎丁,青蒜切成一段段,淀粉用水搅拌均匀备用。如下图所示。其次,将罗非鱼清理干净。如下图所示。接着,热锅下油,把罗非鱼摆到锅称游况里用小火煎,煎至罗痕缝非瞧昆鱼两面金***,然后铲上碟子。如下图所示。