豆腐炒肉的做法？
准备食材：豆腐 300g，肉末 150g，葱 适量，生抽、蚝油适量，油适量，胡椒粉适量，盐适量。
1、将肉末中加入适量的生抽、蚝油和胡椒粉抓匀后，在盘中静置10分钟。
3、将葱切成末状，盘中备用。
肉炒豆腐是一道简单的家常菜，适合刚开始做菜的初学者。只要认真仔细，按照步骤一步一步来，不难的。
1、将葱姜蒜切成沫备用，切蒜时可以用刀先将蒜压扁，然后再切，比较方便。然后将柿子切成小块，豆腐切成片儿。
2、青椒在处理的时候，需要先将里面的籽儿去掉。两边各切一刀，然后把籽儿挖出。最后切成块状，如下图。肉切成片儿就好，切肉时最好是从冰柜中拿出来消一会儿再切，不软不硬的时候最好下刀。
豆腐炒肉的做法？
准备食材：豆腐 300g，肉末 150g，葱 适量，生抽、蚝油适量，油适量，胡椒粉适量，盐适量。
1、将肉末中加入适量的生抽、蚝油和胡椒粉抓匀后，在盘中静置10分钟。
2、将豆腐切成块状，放盘中备用。
3、将葱切成末状，盘中备用。
4、起锅烧油，先放入豆腐块，小火煎制双面金***。
材料
做法
1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
切葱花、蒜切末备用。
主料：豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
材料
猪肉，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，冬菇，豆腐，胡萝卜，青椒
做法
1.回家，化了肉，片得飞薄，拿盐、胡椒粉、淀粉、生抽拌好；
2.冬菇洗净切片，豆腐切片，一小段胡萝卜、一个青椒分别切片；
用料：猪肉（瘦肉）50g 豆腐500g 豌豆20g 郫县豆瓣10g 姜5g 蒜5g 油适量
步骤1 把蒜，姜剁碎把肉剁碎放少量盐，醋，味精，放入姜蒜，放少许淀粉，拌匀
步骤2 油适量烧至微清烟，放入肉，花椒，大火翻炒两秒放入郫县豆瓣加豌豆翻炒至香，放入豆腐翻炒匀色，加少于水，烧至水开，
步骤3.加少于淀粉，大火收汁
豆腐炒猪肉怎么做好吃？
材料：豆腐皮，瘦猪肉，胡椒粉，红辣椒，植物油，盐，料酒，淀粉，姜，大蒜，酱油，蚝油。
制作方法：
1、将所有成分清洗干净，并根据个人喜好将豆腐皮切成薄片。用手将其切成松散的形状，将辣椒倾斜切成圆形，然后将红辣椒切成片。如果没有新鲜的***椒，则可以用干的红色灯笼椒代替，用红辣椒使整道菜更漂亮，姜蒜切成薄片或切碎，备用。
2、将瘦猪肉切成薄片，用盐，料酒和淀粉腌制5-10分钟，使其味道鲜美。
3、锅中加开水，将切好的豆腐皮放进去，煮约20秒钟，豆腐皮变软后，放入冷水过一遍，开水浸泡过的豆腐皮变得柔软而松弛。过冷水的目的是防止烫过的豆腐皮失去水分并粘连起坨，然后将其取出以备将来使用。
4、将油倒入锅中，加热至30%的温度，然后，将切碎的猪肉腌制并快速翻炒直至变色。
5、将底油留在锅中，加入生姜和蒜末，再加入豆腐皮，再炒均匀，然后加入猪肉丝，加入适量的生抽和半碗清水，焖煮会使豆腐皮更鲜美。
6、倒入切好的尖椒和红辣椒，然后继续搅拌均匀。加入适量的蚝油调味，由于蚝油本身含有盐分，在烹饪前已添加了生抽，因此，只需加一点点盐，或者不加盐。
