1、制作方法 将熟火腿切碎，大葱切成末，加入香油、味精拌成馅。先取400克面粉用200克猪油拌成干油酥。再用100克猪油和适量温水（要充分搅拌，乳化）将600克面粉和成水油面团。
2、适量 酥饺的做法 来张材料全家福更直观。请点击输入图片描述 面粉、蛋黄、油、水用筷子拌成棉絮状 请点击输入图片描述 揉成团，静置半小时。请点击输入图片描述 花生、芝麻、白糖用擀面杖略碾碎。请点击输入图片描述 冬瓜糖切碎、橘子皮切末，加入拌匀，馅就做好了。
3、酥饺皮制作：把静置好的水油皮面团揉成条状，切成18等分。油酥面团也切成18等分哦！取一份水油皮搓成圆形按扁，拉薄到可以把一块油酥团包裹进去，然后收紧口（像包子）。
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