本文目录一览：
- 1、红菜头怎么吃?这样才是最佳吃法
- 2、菜头怎么做好吃
- 3、头发菜怎么吃法?
红菜头怎么吃?这样才是最佳吃法
1、红菜头炒肉片 用料：红菜头一个（去皮切丝）、猪肉适量（切片或丝皆可）、葱适量（切葱花）、生抽适量、料酒适量、 盐适量。
2、凉拌红菜头 （1）将红菜头用清水给清洗干净，然后再把皮去掉，切成丝状备用。（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，把红菜头放到锅中，焯一下再将它给捞起来，把水份给沥干。
3、准备一个红菜头。把红菜头的皮削掉。这些就是准备的材料。1个柠檬先挤汁备用。红菜头切小块。把红菜头块放入料理机。加入柠檬汁。加一大勺白醋。加2大勺酸奶。
4、先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝，加盐、糖、醋精腌1小时，放上牛油、香味、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸。
5、将红菜头洗净，切成薄片或者小块，可以直接食用或者搭配沙拉、酸奶等食用。生食红菜头可以保留其原有的营养成分，但是口感较硬，不适合年幼或者老年人食用。
6、红菜头榨汁是生榨，红菜头又叫甜菜根是可以生吃的，生吃的吃法有很多，可以在清洗干净后直接食用，或者切小块榨汁；还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用，这些吃法都是生吃，甜菜根生吃不宜过多。
菜头怎么做好吃
新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。洗净后切成薄片。猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。锅烧热倒油，炒至肉片变色。放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀。青菜头去皮，切成薄片。锅里放适量植物油，烧热，放入几粒花椒爆香，将花椒铲出不用。放入肉片翻炒。炒至肉片变色，放入青菜头片翻炒均匀。
步骤：把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。干辣椒可以多点，洗好切碎备用。切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。热锅下油。倒入菜头，大火翻炒。等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。
头发菜怎么吃法?
用鸡蛋和它做成的这种美食，是相当不错的零食，也可以当早餐，营养丰富。首先，将发菜泡洗干净。两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装到两个碗里，加入少许盐，用筷子拌匀备用。整盘里放一层保鲜膜，铺一层发菜。
炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷。与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等。发菜也多用于制作花色菜的***材料。
可以直接拿水洗掉沙子就能吃。熬汤。对于头发菜来讲，因为颜色黑，而且营养丰富，所以，做汤也是不错的选择的。那就是如平常一样打鸡蛋汤，然后水开后，再把洗干净的头发菜放进去。
做法： 将发菜浸开，滴些生油洗净。 洗净猪爪余毛，斩件，放入沸水内焯过，捞起洗净。
鸡蛋、胡萝卜做法步骤：把头发菜用清水泡发以后切碎，再切一根胡萝卜碎，加入煎好的鸡蛋，用少许香油，色拉油，生抽和蚝油，少许食盐鸡精搅拌均匀即可，蒸的时候需要冷水上锅蒸，开口以后再蒸8分钟，焖5分钟就可以吃了。
彩椒切丝，放在发菜上面；将大蒜压成泥，加香醋、盐、糖和香油混合均匀；将料汁浇在发菜上，拌匀即可。发菜，又名地毛、头发菜、毛毛菜，因其形如乱发，颜色乌黑而得名，属藻类的一种，是极名贵的食物。
