青蟹汤面的正宗做法？
1. 备好所用食材，一只熟青蟹，一份金龙鱼澳麦挂面，再备丝瓜。
5. 另起锅加入清水煮开，将金龙鱼澳麦挂面下锅煮至七成熟。
6. 然后将丝瓜去皮改刀下锅，同煮至熟透就可以。
螃蟹海鲜面的家常做法？
1. 煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水 倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净
2.起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油 翻炒 加入鱿鱼花和洗好的豆芽 继续炒几下
3.放入辣酱 番茄酱 盐 糖 白胡椒 把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些米汤或水 不过豆芽也会出水 不要放太多 稍煮几分钟 汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止
青蟹丝瓜面怎么烧？
1、青蟹直接从头部劈开成两半，剥掉腹部的圆脐，剥掉蟹腮，拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西。
2、丝瓜切片。
3、大锅热油，放入葱姜蒜爆香，入蟹略煎一会，加料酒翻炒。
4、剔除葱姜蒜后加做面的足量水，烧开后继续煮十分钟。
5、煮的过程中加入丝瓜。
6、待汤汁足够浓郁，加入麦面，敲个鸡蛋，洒把葱，加盐酱油调味，就可以出锅了。
第1步.
青蟹刷干净切开两半，丝瓜削皮切条，小白虾洗净剪须，准备好姜丝、蒜末。
第2步.
锅中倒入少许橄榄油，待热后将姜丝与蒜末放入爆香，接着将切开的青蟹放入锅中煎一会儿，倒入三瓢羹料酒、一瓢羹生抽，收汁后加入适量的水、切好的丝瓜；待水沸腾后根据个人食量加入挂面，待面软后再将洗净的白虾加入锅中，出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱花。
第3步.
一道鲜美的丝瓜青蟹挂面完成了～
螃蟹煮面条怎么做好吃？
一、螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。
二、锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入***梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。
三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和***叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可。
将螃蟹先蒸熟，去除蟹脐、蟹鳃、蟹胃、蟹心，把蟹肉和蟹黄分别剔出来。
锅内放入猪油，等猪油快化开的时候，加入切好的生姜末儿，炒香。
倒入剥好的蟹黄，翻炒均匀，炒出黄油。
随后倒入剥好的蟹肉，翻炒后加一点料酒，去去蟹腥味。
倒入半碗清水，加半勺盐、1勺生抽、一点点的白糖调味。
材料：
- 新鲜的螃蟹：1-2只
- 面条：适量
- 姜块：3片
- 大葱段：2根
- 大蒜瓣：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
螃蟹面条的做法：
1. 清洗新鲜河蟹，去除肚子下面的盖。
2. 用蒜臼捣碎蒜泥，加入清水过滤河蟹渣渣。
3. 加热汤汁，加入面条，中火煮。
5. 打入鸡蛋液，加小磨油。
6. 煮好的面条和汤汁混合，即可享用。
