本文目录一览：
- 1、青椒回锅肉的家常做法
- 2、回锅肉怎么炒
- 3、青椒回锅肉的做法一
- 4、青椒回锅肉做法
- 5、家常回锅肉
青椒回锅肉的家常做法
1、青椒洗净，去籽，切成条状。葱姜蒜切末备用。步骤二：炒制回锅肉 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。加入青椒，翻炒至青椒变软。加入辣椒油，翻炒均匀。
2、一，准备食材。青红椒去籽，清洗干净后掰成小块儿，或者切成细丝。在购买青椒的时候，建议大家买肉质薄一些的，会更加的入味。而肉头厚的青椒一般表皮都比较厚，老人和孩子吃起来会有些硌牙。
3、十分钟烹制家常回锅肉比较困难，通常需要一定时间进行腌制和烹制。
回锅肉怎么炒
将肉切成约4厘米宽的大薄片。豆瓣、豆豉剁碎。青蒜拍碎，切段。炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷。下豆瓣酱。下豆豉、甜面酱、酱油、糖。放入青蒜段炒至断生即可。
起锅烧油，油量不要太多一点点即可，因为五花肉本身可以炒出油，油温六成热后，下入切好的五花肉片，用煸炒的方式炒制，主要是为了挤出五花肉本身的油。
带皮猪五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10~15分钟左右，煮至肉块变硬，用筷子很容易***去就可以了。
青椒回锅肉的做法一
用料：青椒2个，五花肉500克，豆瓣酱2勺，料酒1勺，白糖1勺，盐5克，生抽3克。五花肉解冻到半硬，开始切片。锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮3分钟。青椒洗净切斜刀段。
【 1 】青椒回锅肉的做法用料 猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、姜 两片、八角 一个、料酒 适量。
材料：五花肉300克，姜5克，拍破，花椒1克，猪油40毫升（或植物油），青椒200克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，精盐1克，冰糖1克。
倒入青椒翻炒均匀，然后我们可以光明正大偷吃（试菜），需要的话再加点糖／酱油，翻几下出锅开吃。
食材：五花肉1块、青椒适量、豆瓣酱1-2勺、糖1-2勺、豆豉半勺、甜面酱半勺、酱油少量、醋少量、姜、花椒 步骤：五花肉放入冷水中，加一把花椒几片姜去腥。
食材：青椒、猪肉（五花肉）、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末。辣椒切成小块。肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。
青椒回锅肉做法
1、用料：青椒2个，五花肉500克，豆瓣酱2勺，料酒1勺，白糖1勺，盐5克，生抽3克。五花肉解冻到半硬，开始切片。锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮3分钟。青椒洗净切斜刀段。
2、很多人也是下了很大的功夫，才能做出更加地道的味道。
3、肥而不腻入口浓香的青椒回锅肉家常做法你知道如何做吗？我们知道红烧肉用于炒蒜苗，这绝对是传统。但蒜黄并不是一年四季都适宜吃的东西，火锅配菜还要看时节。这季节青椒红烧肉这才是最巴实的美食。
4、不管是做回锅肉还是其他菜品，做菜的人一定是要细心和认真，更要用心才行，其实回锅肉做好端上桌子，尝一下就知道做回锅肉的人用心了没有。
家常回锅肉
1、掌握火候：烹饪回锅肉时，要注意火候，保持中小火炒制，这样可以让五花肉煮熟，也不容易焦。同时，还要注意不要添加太多的水，否则会影响回锅肉的味道。
2、五花肉300克，青蒜苗4根，老抽0.5茶匙，料酒2汤匙，姜2片，牛肉豆豉微辣1尖汤匙，蒜5瓣，香叶2片，食用油适量，盐半匙。锅内凉水加2片香叶，姜一片，水开后撇出浮沫，盖锅盖煮10分钟以上。
3、回锅肉是一个很平常的家常菜，题主问，回锅肉为何要先煮再回锅，这个道理是这样：肉先煮熟，可以去腥，后边炒肉调味的时候更方便掌握火候，对配菜的火候把控也更容易，进行回锅炒，目的是给回锅肉调味和添加配菜。
4、回锅肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。请点击输入图片描述 2 原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。
5、【菜品】：蒜苔回锅肉 【烹饪食材】：蒜苔一把、五花肉一块、辣椒适量、生抽一勺、白糖适量、生姜一块、食盐适量、油适量。【烹饪步骤】：步骤首先我们先将主要的食材准备一下，将五花肉洗净备用。蒜苔去掉两端洗净备用。
