有一种酸甜的冷鸡面特别好吃，怎么做？
这个人指的是朝鲜冷面吧，汤是用鸡汤熬好放凉撇去油脂，冷藏。然后煮面，面煮8分熟捞出过凉水备用，配菜有卤牛肉切片，水煮蛋半颗，黄瓜丝，炒熟的白芝麻（其他的菜根据自己口味备好）冷藏好的汤半碗加入冷藏的雪碧（汤和雪碧的量是1:1），放入冷面，摆上配菜，就可以了，当地的人吃的时候还会在面里加上冰块
***：220g 猪血：260g
辅料：
葱 、八角、猪油、适量蒜 、3粒姜、盐 、适量干辣椒 、香菜
冷激面还是冷面，出题者没有说明，酸甜口的面比较熟悉的是朝鲜冷面，这种面酸甜可口，比较凉爽，下面说一下这种面的做法，买来冷面挑泡水两个小时，牛肉一块乎熟，牛肉捞出晾凉切大片，同样，牛肉汤也晾凉加入少量盐，盐一定要少，五分之一小勺就可以，放入三勺糖，四勺苹果醋，喜欢酸可以在加一勺，少量鸡精，倒入一小杯果汁。西红柿半个切片，鸡蛋一个切开黄瓜丝若干，辣***若干备用。冷面泡够时间后，变软，然后用手搓几次，面条一根根分开水烧开，煮面，三五分钟即可，不要煮时间长，容易粘，断。过水，放入容器，倒入调好的料汁，放入黄瓜丝，鸡蛋，西红柿片，辣***，牛肉片即可。
主料：面条100g、鸡蛋2个、西红柿1个、火腿肠1个；
酸甜面条
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起锅烧开水，烫一下青菜叶和西红柿，主要是把西红柿外面的皮给去除。过凉水备用。
3
重新起锅烧水下面条，等到面条煮好了，后续的材料也准备好了。
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鸡蛋打到碗中，放入切好的青菜碎，葱花，盐，味精打散。去皮的西红柿切碎。火腿肠切条。蒜切碎备用。
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鸡肉哨子面的做法是怎样的？
鸡肉改刀清洗干净，放油炒干煸（焯水的没炒的香）半熟放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香加盐糖酱油添水煮开后鸡肉熟了，放入配菜这个根据自己理解蘑菇、胡萝卜、洋葱、其它都可以搭配，就完成了
材料:鸡腿两个，香菇少许，木耳少许，辣椒粉，葱姜蒜花椒大料，生抽老抽陈醋，盐，糖。步骤:1、将鸡肉切成小块，木耳切丝，香菇切小丁。2、热锅凉油，将葱姜蒜花椒大料煸炒出香味，然后将鸡肉下锅翻炒均匀。煸炒肉粒发干后倒入香菇，木耳，翻炒均匀后加生抽老抽陈醋，辣椒粉及糖。3、加入适量热水，小火炖煮20分钟，让鸡肉和香菇木耳入味，最后出锅前加少许盐即可。
面条是很多人都喜欢吃的一道美食，特别是在寒冷的冬天，如果早上吃一碗能符合口味热气腾腾的面条，会让你整个人都感到舒心暖和，一碗面条好不好吃，其实最重要的还是要看臊子，臊子做好了，再加上简单的调味，这碗面怎么样都会很好吃。
说到臊子面，鸡肉哨子面算是其中的一种，做法也比较简单。
制作方法：
一、新鲜鸡肉切丁，依次放入料酒，淀粉，[_a***_]，豆瓣酱腌制10分钟左右。
二、锅中放油待油温八九成热时，倒入腌制好的鸡肉丁，适量料酒爆炒，（喜欢吃辣一点的可以放些干辣椒在里面，提升辣味）炒香以后，放入适量生抽翻炒。
三、加入适量清水焖煮收汁，如果喜欢汤汁多一点的可以多留一些汤汁，喜欢吃香一点的可以把汁收干，将鸡丁炒香起锅备用。
四、沸水中加入面条，另备大碗在碗中放入生抽，适量盐，红油辣椒，喜欢吃醋的可以适量添加醋，汤汁可以添加做好的鸡肉臊子里面的汤汁，也可以直接加面汤，如果您喜欢吃干拌臊子面，就可以不用加面汤了。
