把低筋面粉，可可粉，细砂糖和盐混合均匀，打入4个鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。
一边搅拌一边分3－4次倒入牛奶拌匀，将面糊过筛，将融化的黄油拌入搅拌至顺滑，盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏1小时。
平底锅预热后，倒入适量面糊，并立即摇晃锅使面糊摊开成均匀的圆形薄饼。
小火煎大概20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅，
食材：
鸡蛋 3个、牛奶 250ML、白砂糖 30克、低筋面粉 65克、玉米淀粉 15克、可可粉 10克、玉米油 25克
70%黑巧克力 160克、淡奶油 200克、黄油 40克、白砂糖 40克
2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉放在筛子里过筛，加入搅拌均匀的蛋液中。可以分两次搅拌，这样更均匀。
3、搅拌均匀，加入玉米油，用蛋抽或者电动打蛋器搅拌均匀
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