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鸭血粉丝汤怎么做?
鸭血粉丝汤 材料:鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。
老鸭粉丝汤的做法:老鸭粉丝汤 主料:鸭边腿1只,鸭胗6个,熟鸭肠250克,鸭血400克,粉丝150克,油豆腐100克。辅料:盐4克,香葱2颗,姜1块,大料4个,花椒4克,桂皮1块,白酒5ml,胡椒粉3克,香菜 50克,油辣椒10克,鸡精3克,香叶2片。制作过程:准备好食材。
等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。