土豆芹菜花样做法？
步骤/方式1
食材：
黄心土豆 1个 、 芹菜 1根 、 太太乐鸡汁 1勺 、 葱蒜 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 2克 、 淀粉 2勺
做法：
步骤/方式2
2、芹菜去掉老筋，切成和土豆一样粗细的条备用
步骤/方式3
芹菜炒土豆丝改怎么炒，具体做法有哪些？
分享一下我们山东博山的家乡莱。芹菜炒土豆丝在切土豆时不易太细，要略粗一些，这样才能与芹菜粗细搭配(也称为芹菜炒土豆棍)。这道菜可分为三种炒法:一是清炒，二是酱炒，(以上均为素)，三是炒三丝，要加猪肉丝或鸡丝。以上炒法还可以适当加入其它配菜:如笋丝、炸制改刀后的豆腐丝、青红辣椒丝等。具体做法:先将芹菜去叶，土豆去皮，洗净切段切丝焯水过凉，控去水份备;起锅上火到入少许食油，油烧热后加入葱姜沫炝锅(愿喜欢辣的可放入辣椒)，然后再将芹菜土豆丝倒入锅中翻炒，加少许盐、香油出锅即可。(以上为清炒，酱炒另外加少许甜面酱或豆瓣酱，酱油)
芹菜炒土豆丝很下饭，芹菜不要买太老的，口感不好，新鲜的芹菜有丰富的粗纤维，味道甘甜，洗干净后把芹菜根切丝，别太细。土豆去皮后切丝浸泡在水里，为了去掉淀粉。
芹菜炒土豆丝的步骤：
3、加入适量盐、生抽（酱油）、一点陈醋，出锅前放一点耗油提鲜
土豆丝炒芹菜的窍门是：
土豆要选择没有外伤、大小相同、皮薄的，这样的土豆含淀粉少，炒起来是脆的（当然你要是大火一直炒也会面），切土豆丝时要是薄厚均匀，丝条粗细一样。
选择芹菜时要注意以下几点：不是多有芹菜都适合炒土豆丝，马家沟芹菜最适合炒土豆丝，此种芹菜属于空心青菜，摘掉芹菜叶，把青菜从中间一开二，切成4里面长段和土豆丝一起绰水，能绰到一块去，不会发生芹菜不熟，土豆丝就熟过的情况，所以马家沟芹菜最适合炒土豆丝了。
炒菜时的窍门是：起锅烧水，水开时下入土豆丝跟芹菜，开锅后倒出即可，不易绰水时间过长。
起锅烧油，放入蒜末爆香，倒进绰水后的芹菜土豆丝，加上调味品，快速翻炒，30秒即可出锅，不易炒至时间过长。
这些就是土豆丝炒芹菜的所有窍门了。
芹菜切丝，土豆切丝后，锅内放油热后，加入葱姜蒜，小天椒，花椒，炒香后，放入芹菜丝土豆丝进行翻炒至熟后，加盐，生抽，味精翻炒均匀后，装入盘中，即可，这样炒出来的芹菜土豆丝的，家常菜，美味可口，也是不错的选择哦，简单省事！
芹菜炒土豆丝的好吃做法，芹菜去掉叶子根洗净从中间一分为二切成丝。土豆去皮洗净切成丝用清水洗净淀粉备用。锅中烧水下芹菜土豆丝一块焯水备用。锅烧热用色拉油滑锅，加适量猪油，下葱姜蒜干辣椒炒香倒入焯好水的芹菜和土豆丝炒制调味，盐1g鸡精2g味精2g白糖1g，老干妈10g，淋入少许香醋炒制均匀即可出锅。
注意事项，1.在焯水时要等水开在下芹菜丝和土豆丝。2.淋入香醋要顺着锅边加入才能散发出醋的香味。
芹菜炒土豆片怎么做？
1、首先将芹菜洗净，切小丁，（因为我是给宝宝吃的），如果大人吃切小段就可以了。土豆去皮，切片，泡在水中待用。五花肉切薄片，用料酒，酱油腌制，待用。
2、铁锅中倒入凉水，待水开后，将芹菜段倒入锅中焯水，待芹菜稍软后，捞出备用。
4、接着倒入土豆片。炒至土豆片焦黄，中间可以适当点一些清水，以防止粘锅，加入酱油，花椒粉，醋调味。
5、最后放入焯好的芹菜，快速翻炒，加食盐，出锅。
芹菜炒土豆片怎么做？
土豆炒芹菜的做法 1.土豆去皮洗净后切成细条，用清水泡十分钟；芹菜改刀切成小段，蒜切小片 2.炒锅倒少许油，先放芹菜炒香，加花椒粉和蒜 3.待芹菜变色后放土豆煸炒，转中火不停的翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅
食材
芹菜、土豆、葱、蒜、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精。
做法
芹菜洗净，切小段。
土豆切片，用冷水浸泡，备用。
开水焯一下芹菜，放入冷水中。
锅中放油，加葱、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒。
待土豆片快熟时放入芹菜加盐翻炒片刻。
然后加入青椒、蒜炒1分钟加味精调味即可出锅。
先把土豆处理干净去皮之后，切成薄片的形状。
芹菜清洗干净，切成寸断的条形状。
开火上锅，倒油之后，把红辣椒先炝香一下。
接着下入切好的土豆片，稍炒之后，倒一些酱油，然后继续将土豆片炒香。
土豆片炒香之后，下入芹菜，这时就开始一同翻炒，并放一些味精、食盐。
1、首先将芹菜洗净，切小丁，（因为我是给宝宝吃的），如果大人吃切小段就可以了。土豆去皮，切片，泡在水中待用。五花肉切薄片，用料酒，酱油腌制，待用。
2、铁锅中倒入凉水，待水开后，将芹菜段倒入锅中焯水，待芹菜稍软后，捞出备用。
3、热锅倒油，将五花肉放入煸炒，再加入葱姜蒜煸炒入味。
4、接着倒入土豆片。炒至土豆片焦黄，中间可以适当点一些清水，以防止粘锅，加入酱油，花椒粉，醋调味。
5、最后放入焯好的芹菜，快速翻炒，加食盐，出锅。
芹菜炒土豆丝怎么做，火候应该怎样掌握？
芹菜炒土豆丝，一般是大家很少炒的一道菜，因为土豆丝喜欢醋，而芹菜有着天然的绿色，在炒制时通过高温在加入醋，芹菜稀释进醋酸后，会把芹菜绿氧化，破坏了芹菜绿的艳色，还会流失掉芹菜中部分的营养成分，所以大家很少炒这道菜。
而不加醋是可以一起炒的，但是不加醋的土豆丝不适合清炒，只能加入酱料炒是最适合芹菜炒土豆丝的做法了，下面我们讲讲怎么才能炒好这道芹菜炒土豆丝。
一份芹菜与土豆的比例应该是1比3，也就是芹菜放100克，土豆丝应该是300克是比较合理的比例。
在选择芹菜品种时，不要选择西芹，去选择香芹，因西芹颗径比较粗，芹菜颗心没有芹菜表层那么绿的色感，刀即使切成细丝，在炒制过程中芹菜丝会两头卷起，而香芹颗径非常细，不需要用刀切丝，只需要切寸段就可以了。
先切土豆丝，不能太细，要和香芹粗细搭配起来。在炒制时，先将土豆丝用开水焯下，然后坐锅点火，放适量底油，放两粒花椒，待花椒出香味时，放葱姜末适量煸炒出香味扑鼻，接着烹入微量味达美酱，将香芹丝放入煸炒，待香芹七成熟并绿色显著时，将土豆丝放入翻炒均匀，放适量盐翻炒均匀，放微量鸡粉继续翻炒均匀，接着用水淀粉少许勾芡出锅即可。
这道菜根据经验只能这么炒，如果加点肉丝应该会更好吃。
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芹菜切丝，土豆切丝，锅内放油热后，加葱姜，花椒，小米椒炒香后加，芹菜丝，土豆丝，进行快速爆炒至熟后，加盐，香醋适量，味精少许，麻椒盐适量，这样爆炒的，2，丝装盘即可，特别美味可口！喜欢的朋友可以试一下吧，也可关注，河南大姐的***，里面净，家常菜，的做法！
芹菜土豆丝还真是新鲜菜，看了诸位高手的介绍受益非浅，明天也炒一个尝尝！一般炒芹菜最常見的是芹菜豆干，芹菜肉丝，芹菜[_a***_]丝，芹菜笋丝等等。芹菜土豆丝还刚刚听说，反正土豆是百搭，跟谁炒在一些都好吃！跟谁都是好朋友！
土豆丝炒芹菜没试过，我一般只单炒酸辣土豆腐丝。土豆刨丝泡水后沥干，热油后下锅，加辣椒粉炒几下，加白醋，加水。等水基本快干时出锅即可。如果要加芹菜，感觉芹菜应在快出锅前2分钟加入翻炒，这样才能保证芹菜颜色好看。
这个太简单了！大致比例！土豆6两，大芹菜2两。土豆切丝。用水飘去淀粉后，放容器备用！因为，大芹菜较宽！每一根芹菜中间避开，切成小寸断。锅内放置适当的油，必须花椒爆香，放上碎香葱和蒜末！炒出香味，马上放入土豆丝急火翻炒！三层熟以后，放入芹菜段。放入适当的盐，点些酱油。再翻炒片刻立即出锅！要做到不能炒过了 炒过了就不好吃了 谢谢你的邀请
