干豆角烧五花肉的家常做法？
用干豆角来制作五花肉味道非常特别，首先将五花肉切成小块儿用水焯一下。然后把准备好的豆角干放入温水中泡软，切成小段。锅中加入一些的食用油，用小火慢慢加热之后放入冰糖进行简单的翻炒。
把五花肉放入锅中，炒到肉上色之后，在香锅里面放入适量的老抽，生抽，葱姜，然后用大火烧开，转成文火慢炖大约一小时，一小时之后再把准备好的豆角干放入锅里炒匀即可。
原料
葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣（切片）。
做法
1、干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用。
2、锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。
3、下入肉块反复翻炒至边缘变微***。
4、控出锅中多余油脂。
5、下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色。
1. 家常做法是将干豆角和五花肉一起烧制。
2. 原因是干豆角需要先泡软，五花肉需要切成小块，然后将五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香后，加入泡软的干豆角和适量的水，再加入盐、生抽、老抽、糖等调味料，煮至豆角熟透，汤汁收浓即可。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等，也可以加入其他蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
五花肉加姜葱淖至9分熟
步骤 2
五花肉切片，准备好配料
步骤 3
五花肉下锅煎微黄出油，下姜蒜葱白
步骤 4
步骤 5
起锅前洒香菜
步骤 1
干豆角用热水泡十分钟，泡好后用清水冲洗几遍。 五百克五花肉用的干豆角的量：泡发后占汤碗一大多半。 水烧开，倒入干豆角，煮几分钟，可以稍微多煮一会儿，把豆角彻底煮熟，煮的时候加适量的盐。
步骤 2
五花肉切成片，下入开水，煮熟，可以多煮会儿，撇去浮末。捞出用凉水冲洗一下。
步骤 3
红烧肉蒸干豆角的做法？
做法：
1、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段，青蒜苗切段备用。
2、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下，放入干豆角炒匀，加半勺盐、半勺糖、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。
3、打开锅盖放入青蒜苗和小米椒转中火炒熟即可
干豆角烧羊肉做法？
主料 羊腿2个，干豆角200g 辅料 油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量 做法： 1.干豆角用温水泡软 2羊腿切块 3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料 4.热油锅，放入羊肉翻炒 5.放入大料和香叶炒香 6.放入葱花和姜片翻炒 7.放入适量花椒粉炒匀 8.倒入适量酱油炒匀 9. 放入适量白糖炒匀 10.倒入适量醋炒匀 11.倒入热水，没过羊肉 12.倒入适量料酒 13.大火烧开，撇去浮沫 14.放入干豆角 15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下 16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味 17.最后放入蒜末和味精炒匀即可 小贴士 水要多加，干豆角要炖烂才入味 羊肉也可以提前焯水再炒
