牛油果蛋糕的做法？
材料：牛油果2个、鸡蛋3个、细砂糖120克、低粉120克、奶油100克、泡打粉1茶匙、绿茶粉一些。
步骤：
1. 牛油果去核取肉打成泥状，将奶油加热至完全融化后略微降温，然后慢慢加入牛油果泥用刮刀拌匀。
2. 将鸡蛋打匀，分三次加入细砂糖，每次打至泡沫变乳白色后再加入下一次细砂糖。
3. 将低粉、泡打粉、绿茶粉混合过筛。
1. 准备食材。
2. 牛油果去核切开，蛋白蛋黄干净分离，分别放入无油无水盆内。
3. 蛋黄里加入牛奶，面粉，白糖20克，食用油30克，搅拌均匀，不要打圈，否则起劲。
4. 把牛油果肉挖出捣碎。
5. 准备好的这两样。
6. 然后把捣烂的牛油果倒入蛋黄液里。
7. 搅拌均匀。
8. 把蛋白加几滴白醋分3次加入60克白糖用打蛋器打成奶油。然后把打好的奶油挖三份之一到搅拌好的蛋黄液内搅拌。
9. 再把搅拌好的蛋黄液全部倒入剩下的三份二奶油盆里一起搅拌均匀。
可以用牛油果来装饰蛋糕，方法如下：
将牛油果对半切开，去核，然后将其切成片。
在蛋糕表面均匀地抹上奶油，如果想要线条平滑，可以使用抹刀。
在蛋糕顶部放上牛油果片，可以按照自己的喜好来摆放，比如摆成圈型或者平铺。
最后，可以在蛋糕上撒上一些开心果碎，增加口感和美感。
做法步骤
1、牛油果切块，加入牛奶放入搅拌机成汁
2、准备鸡蛋，糖，植物油，搅拌均匀后，加入过筛的牛油果汁和面粉
3、用电饼铛做出圆形绿色小饼
以下是一种牛油果蛋糕的做法：
1. 准备材料：牛油果、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐、玉米油、低筋面粉、柠檬汁。
3. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，各滴入几滴柠檬汁去腥，加糖。
4. 制作蛋黄糊：在装蛋黄的碗中加入糖、牛油果泥、面粉（可根据情况选择低筋或普通面粉）、奶粉（可不加）、玉米淀粉、水，混合成糊状，然后和 1/3 蛋白霜混合，再将所有的一起混合。完成后倒入 8 寸模具中。
5. 烤制：烤箱 145 度上下管预热 10 分钟，烤 40 分钟。可根据烤箱情况设定温度。
6. 装饰：可以根据个人喜好，在蛋糕上加入酸奶、水果等进行装饰。
这只是一种常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，还可以尝试其他口味的牛油果蛋糕，如加入巧克力、坚果等。
蛋糕胚内水果加哪些组合？
水果蛋糕是由浓浓的奶香味，与清新甜蜜的水果相搭配出来的，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉得到满足。适合做水果蛋糕的水果有红提、火龙果、草莓、橙子、芒果、猕猴桃、黄桃、车厘子、菠萝、香蕉、黑布朗等；做水果蛋糕切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。
1.光泽度:青蛇果、红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、水***、车厘子、青大樱桃、香蕉苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、哈蜜瓜等。
2.深色:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓苗、红木香梨、红樱桃、甜瓜、无花果、李子果、黑布朗。
