正宗咖喱牛肉面配方？
主料：牛里脊肉500g；
辅料：油适量、盐适量、咖喱块适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量
咖喱牛肉面
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放入焯过水的牛肉块。
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牛肉咖喱饭的做法？
制作过程
1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。西红柿切成小块。
2)炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿块，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至，土豆和胡萝卜变熟。
3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
注意
青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。
用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。
咖喱块，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足够了，咖喱在2/3块左右。酌量放盐。
咖喱块最好是***的，只要一点儿就够，再加点盐。***如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。
牛肉咖喱饭是怎么做的？
牛肉咖喱饭的做法包括以下步骤：制作牛肉咖喱饭的方法是简单易学的。
首先需要备好大米、牛肉、洋葱、咖喱粉等材料，然后将洋葱切碎，牛肉切成小块状，锅中放油，加热后加入洋葱翻炒，再加入牛肉煸炒，待牛肉变色后加入适量的咖喱粉，再加入适量的水煮沸，最后将米饭和煮好的咖喱一起混合，即可完成牛肉咖喱饭的制作。
如果想增添口感和营养，可以加入适量的蔬菜和豆腐等食材，也可以根据自己的口味来增减咖喱粉的用量。
此外，制作牛肉咖喱饭还可以尝试改变加入的肉类，比如鸡肉、虾仁等，让口感更加丰富多样。
1. 所以需食材准备就绪。
2. 牛肉切块入冷水锅中焯水，加葱，姜，白酒去除腥味。
3. 胡萝洋葱改刀。
4. 土豆改刀切块入冷水浸泡。
5. 肉焯水后用温水冲去浮沫，咖喱块备用，洋葱蒜改刀。
6. 锅中入油烧热，放入洋葱碎和蒜爆香，放入牛肉粒翻炒。
7. 加入胡萝卜块和剩余的洋葱。
8. 依次放入土豆块翻炒。
10. 转入高压锅中压二十五分钟。
