韭菜鸡蛋肉饺子馅做法？
你好！很高兴与你分享韭菜鸡蛋肉饺子馅的做法。
准备材料:梅头肉700g，韭菜500g，鸡蛋5只。
2.肉洗干净剁成肉末，放入盐，胡椒粉、鸡粉、麻油、鸡蛋清1个，淀粉，食用油少许，搅拌均匀。
3.韭菜沥干水后切碎装入碗里。锅里热点油，然后把油泼在韭菜上搅拌均匀。这样可以锁住韭菜水份，而且使韭菜颜色翠绿。
5.把韭菜和鸡蛋放入肉末里搅拌均匀，韭菜鸡蛋肉饺子馅就调好了。
这样调出来的馅鲜香味美，希望你喜欢！
方法/步骤
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食材准备：首先将韭菜处理一下，把处理好的韭菜切成小粒。
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调制馅料：将香油倒在韭菜粒上面，将香油和韭菜粒搅拌均匀。
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之后将调好的鸡蛋花倒入韭菜粒中，再次搅拌均匀。
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大家好，我是山东关姐，因为我爱吃韭菜，也爱吃饺子，所以经常做韭菜馅的饺子，肉馅的，素馅的，都做过，今天我就介绍一下韭菜鸡蛋肉饺子的做法。
食材：猪肉馅400克，虾仁20克，韭菜300克，鸡蛋两个，面粉500克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，五香粉适量，老油适量，香油适量。
步骤：
1.先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。
2.把韭菜择干净，用清水洗净，泡上一个小时，然后控干水分，给它切碎。
3.准备一个盆，把肉馅放进去，放入葱末，姜末，老油，然后放入料酒，生抽，老抽少量，白糖，五香粉，给它搅匀，搅匀以后再打入两个鸡蛋，放入虾仁搅拌均匀，咱搅肉馅的时候一定是一个方向搅拌，搅匀以后把切好的韭菜放进去，韭菜里面放入老油给韭菜拌均匀，然后和肉馅再和到一块，所有的肉馅和均匀，然后淋入香油提提味就可以包了。
4.和好的面给它放到案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.擀好皮以后就可以包了。
6.饺子包好了，咱上锅煮，饺子打三次水，有了，如果是素馅的，就打两次水。
7.菜鸡蛋肉饺子就做好了，大家可以试一试这样做真的特别好吃。
很高兴回答您的问题
用料
韭菜 半斤 猪肉馅儿 半斤 鸡蛋 三颗 面粉 两碗 葱 食指长一截 姜 拇指长一截 老抽 一小勺
韭菜鸡蛋猪肉饺子的做法
2.准备猪肉馅儿半斤
3.葱姜切成末儿
4将葱姜末儿，老抽直接倒在肉馅上
5.直接在案板上边剁边拌，直到均匀，切好收到盆中
6.韭菜择干净，洗干净，然后将根部半厘米切掉不要
你好，我是惠子爱美食，很高兴回答你的问题，韭菜鸡蛋肉饺子馅做法，包饺子最怕出水，这个方法教你韭菜不出水。
制作步骤：
1、把韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎，然后装在盆里，倒入适量的食用油，搅拌一下，放食用油的目的就是锁住韭菜的水分，防止韭菜出水。
2、准备适量的猪肉，剁成肉馅，装在盆里，准备一个空碗，打入3个鸡蛋，搅拌均匀，起锅多放些油，油开后，下入鸡蛋，用筷子搅散，晾凉后盛出，装到盆里。
3、调味，放入2茶匙的食用盐，1茶匙的鸡精，1汤匙的耗油，再倒入适量的生抽，最后倒入香油，搅拌均匀。
4、准备一个盆倒入适量的面粉，加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，醒30分钟。
面要先和，然后再做饺子馅，面硬的差不多就可以包饺子了。
希望我的回答对你有帮助，我是惠子爱美食，每天分享美食制作，喜欢的朋友可以关注@惠子爱美食 ，也许有你喜欢的美食。
