粉蒸肉要不要炒肉？
粉蒸肉不需要把肉炒一下的。
蒸肉的话，最好选用里脊肉，将其洗净切成薄片放入碗中，然后加入少许的姜片，再加入一点点料酒，这些都是为了去除肉的腥味的。最好将准备好的肉，连碗一块放入底下有水的锅里，冷水开始一起蒸，水开后15分钟左右就可以关火了。然后趁热加入少许盐和味极鲜，蒸肉就完成了。这样的蒸肉操作方便而且很有营养！
粉蒸肉在用糯米的时候，一定要先把它炒一下才可以的，然后肉就是不用先炒了，只要炒一下糯米啊，然后把它作为打底。
粉蒸肉是杭州的特色名菜，始于清末，与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适胃口。
蒲公英怎么做好吃？有几种做法呢？
大家好，小时候我们老在田间地摘蒲公英的花朵和***玩。我们老家把蒲公英叫做灯笼花。因为它的***像个小灯笼，大家看像不像。
我知道蒲公英的吃法有凉拌，***蒲公英的嫩叶，在开水中烫熟后捞出来晾凉后加上葱花、姜末蒜末，淋上红油后非常好吃。清热下火非常好。
还可以拿来
煮汤吃，以前我每次炖菜时最爱放上几棵蒲公英了，那是在陕西的时候，在山林里***的蒲公英可大了。根非常粗壮，炖菜时整棵放入，其实根最好吃了。
我还知道蒲公英可以减肥，那是生了女儿后无意在网上看到的服用了几天就见效了，因为哺乳期所以只好停了。绿豆煮熟后加入蒲公英一起煮，直到蒲公英熟透后就可以盛出来了，晾凉后加蜂蜜一起食用非常有效，但是哺乳期与孕妇不能服用。哺乳期会通过乳汁被孩子吸收，引起小孩腹泻。夏天的时侯***些蒲公英用来泡水喝，清热解毒非常好的。防止便秘，所以可以适当的饮用。
准确的来讲，蒲公英不是用来吃的，而是用来泡水的。
因为在蒲公英中有许多化学成分，对人体有好处，我们可以把蒲公英做成饮料，让我们喝起来更鲜美: 那么我们需要什么原材料呢？
我们需要把蒲公英所有的烂叶、黄叶去掉，然后把它加入80℃的温水浸泡10到20分钟，记住，一定不要放到过多，否则会导致水过苦。 我们把蒲公英泡过的水取出来，然后加少许白糖，可以适量去品尝一下，适合自己的口味就可以，不要过甜。
在室温下放凉，去柠檬切片，然后把柠檬汁倒进去，如果可以的话，可以多加一点。 这样，一杯甜甜酸酸的饮料就做成了。
不但多喝对身体有好处，而且也可以美容。
另一种饮料就是蒲公英与梨的饮料:
我们需要把蒲公英所有的烂叶、黄叶去掉，然后把它加入80℃的温水浸泡10到20分钟，记住，一定不要放到过多，否则会导致水过苦。 我们把蒲公英泡过的水取出来，然后加少许白糖，可以适量去品尝一下，适合自己的口味就可以，不要过甜。
把自己选好的梨切开，然后切成细条状，慢慢的放入水中。 这样制作出来的饮料不紧。对身体有好处，而且可以解渴。
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大家好我是清风残月，欢迎大家关注我。
蒲公英在我老家叫“黄花苗”，每年的五六月份在我老家的田间、地头、路边都长有很多的蒲公英。在我老家蒲公英也算是一种美味的佳肴吧，基本上家家户户都会把蒲公英拿来做菜。
我们老家的人烹饪的蒲公英可能没有大城市的厨师们烹饪的那么美味，但是吃起应该是别有一番风味。下面我把俺老家蒲公英的做法分享给大家，有兴趣的朋友可是试着做下，味道很不错喔。
凉拌：将新鲜的蒲公英洗净，把水沥干。撒上盐搅拌均匀，放置10分钟左右。把腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。放入少许糖、味精、香油、麻油、酱油，酱油稍微多点，搅拌均匀即可。
做馅：将蒲公英洗干净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅，包饺子或包子，味道也很好的。
蒲公英炒鸡蛋；
将蒲公英洗净、切碎，
葱蒜切好待用。
上油锅，下葱蒜。
大家好，在这里我想简单的发表一下我的个人观点，如果大家有不同的见解望大家分享出来共同讨论。在我们农村蒲公英也叫婆婆丁，蒲公英属菊科草本植物，它有清热毒消肿消炎抗菌的作用。蒲公英可生吃，生吃就是洗净沥干水分蘸酱吃。可以炒菜吃，把蒲公英清洗干净，切成段，蒲公英有点苦味，我们用开水焯一下就可以了，用肉炒着吃。也可以做馅包饺子包子等吃也得用开水焯一下。也可以做汤喝。虽然吃蒲公英的好处很多，但是也不能常吃，它属于寒凉性。
春天正是吃蒲公英的好时机，蒲公英清热解毒是天然消炎药，***治疗嗓子干痒，有很好的药效。蒲公英还是保护肝脏的高手呢。
蒲公英食用的方法很多，我介绍六种我吃过的方法。第一种用蒲公英榨的汁和面，做彩色的花式馒头。这个小乌龟就是蒲公英榨的汁做的。
第二种，蒲公英还可以和牛皮干一起凉拌，也好吃。第三种，我着重说一下，我用豆腐干，虾皮，鸡蛋和蒲公英一起包饺子，做菜盒子都非常好吃。
第四种，蒲公英晾干还可以每天泡茶喝。第五种，蒲公英焯水后挤干水分切碎拌在鸡蛋液里一起炒着吃，第六种，还可以用蒲公英碎加鸡蛋加面粉和成面糊摊饼子吃。这是蒲公英馅饺子
我能想到做过的就是这些，大家还有没有吃蒲公英的方法，欢迎留言补充，一起探讨，谢谢大家。
红烧肉去腥最好的办法是什么？
有一点小体会吧，分享一下。
1，把五华肉切成小长方体。
2，葱，姜，料酒，大料，桂皮，香叶，酱油，生抽。放碗里准备。
3，倒少许油，放几块冰糖，等溶化。五华肉[_a***_]，炒十几分钟，把肥油倍出，再下碗里调料。十几分钟，就可以出锅了。颜色金黄，无腥味，特别好吃。不妨大家可以试试。谢谢。
谢谢邀请！很高兴来回答您的问题。
我是生活在城里的农村90后，喜欢美食。昨天晚上刚在家里做的红烧肉，红烧肉是一道著名的大众菜肴，肥瘦相间、香甜松软、入口即化，具有补肾、滋阴、益气的功效，关于红烧肉去腥我认为应注意以下几点：
1.首先购买猪肉的挑选很重要，尽量不要买年老的母猪肉，味差且口感不好，选择上好的五花肉最佳。
2.五花肉一定要焯下水再炖，焯水的时候加入“去腥三件套”葱、姜、料酒。
个人观点，仅供参考！谢谢[祈祷][祈祷][祈祷]
希望大家提供宝贵意见和建议！
大家好！我享受生活，很高兴回答您的问题：好猪肉作为人们日常生活中一种比较常见的食材，也是很多人特别喜欢的美食。只是同样的猪肉，不同的人做出来的口味却是不一样的，尤其是一些人做出来的肉质口感非常的干柴，如果是这样的口感，就很难有吸引力了。其实猪肉本身并没有什么太大的差别，之所以一些人无法将猪肉做出美味，就有可能在制作的过程中出现了一些问题，或者忽视了一些小技巧。
在猪肉的种类中，五花肉是最受欢迎的一种类型，不仅仅有肥肉也有瘦肉，将这种食材进行烹制的话，不仅仅有肥肉的那种香浓，而且也有瘦肉的质感。用五花肉做的红烧肉更是十分常见的，不过，在做五花肉的时候，很多人都会选择去腥，因为五花肉确实有一些腥味儿，如果在做之前不能将这种腥味去除的话，同样会影响口感。
为了能够将五花肉的腥味去除，很多人在做五花肉之前，往往会选择焯水。当然，也有一些人会直接忽略这一步，不过做出来的五花肉就很容易出现腥味，或者一些其他的物质遇到了。只是在为五花肉焯水的时候，如果没有使用正确的方法，同样会导致肉质不那么鲜嫩，最终影响口感的。其实在制作五花肉之前，需要将五花肉切成一颗一颗的小丁，然后就需要将五花肉焯水了。
不过，在选择出水的时候，人们却不知道应该是冷水下锅还是热水下锅，如果在这一点做不对的话，最终做出来的五花肉不是那么好吃。其实焯水是去除五花肉腥味的最好方法，但是在焯水的时候，一定不要做错，在焯水的时候，一定要注意用冷水下锅。也就是说，五花肉必须在水刚刚加入锅中的时候，与其一起加入锅中，随着水温不断的上升，五花肉也会慢慢的变熟。
在利用这种方式焯水的过程中，水温不断上升，锅里的血沫也不断的浮现出来，这时可以直接用勺子将这些血沫漂出来。用这种方法焯水之后，五花肉的肉质非常的鲜嫩，而且吃起来不会又干又柴的。相反，如果是等到水热之后再放入五花肉的话，五花肉的表面会因为突然遇热而伸缩，导致里边的血水出不来，从而让肉质变柴，而且还会有一股血腥味。因此，这位五花肉焯水的时候，一定要用冷水慢慢加热的方式。希望对你有帮助！下期再见！
