步骤1
大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上一小时味道比较好）
步骤2
肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿。最好是风干肉（新鲜肉同理）切块后先炖一小时（或高压锅压半小时），不然只靠煮饭的一小时，肉不够烂，比较硬。
步骤3
风干牛肉抓饭与羊肉抓饭做法大同小异，做出来都很好吃，抓饭不仅是营养丰富的“大补”之饭，同时也省力、省时，饭菜俱全。
用料：1、干牛肉250克。2、米饭2人份。3、胡萝卜1个。4、洋葱1/3个。5、土豆1个。
2、干牛肉切成粒状，用开焯一下捞出。
4、大米用平时煮饭的水量放入锅里备用。
6、倒入好牛肉翻炒。
8、把炒熟的菜放入煮饭锅里同米饭一起煮。
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