11寸巧克力蛋糕卷的做法？
用料
低筋面粉 60g
可可粉 10g
细砂糖2 10g（蛋黄）
原料：蛋糕卷：鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。
第2步、加入牛奶搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
第3步、将巧克力糊过筛一遍。
小岛巧克力蛋糕卷的做法有哪些？
用料
低筋面粉 60g
可可粉 10g
细砂糖1 50g（蛋白）
细砂糖2 10g（蛋黄）
鸡蛋 4个
黄油 50g
榛子巧克力酱 10g
鲜奶油 100g
牛奶 50g
用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，可可粉20克，细砂糖50克。
做法：
1.蛋黄与清分离，蛋清打在干净的无水油的盆里。分三次加入细砂糖，用电动蛋抽打发蛋清到湿性发泡。
2.蛋黄加入细砂糖，打发到发白蓬松的状态。分三次加入隔热水溶化的黄油，每一次都搅均匀。
3.打好的蛋黄糊细腻浓稠，体积变大。将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊内，翻拌均匀。
费列罗巧克力蛋糕卷做法？
原料：鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、黑巧克力、可可粉、白糖、白糖。
做法步骤：
 第2步、把低粉和可可粉混合拌匀。
 第3步、蛋黄加入20克白糖用手动打蛋器轻轻打散。
 第4步、加入黑巧克力油拌匀。
 第5步、分别加入牛奶和油拌匀。
 第6步、筛入混合的低粉和可可粉。
 第7步、用刮刀拌匀成巧克力糊。
 第8步、蛋白分3次加入白糖，用打蛋器搅打，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。
