芝士镜面蛋糕的做法？
材料：
一、芝士蛋糕基底：
1. 奶油芝士 450克（室温）
2. 细砂糖 150克
3. 鸡蛋 3个（室温）
4. 酸奶油 120克
5. 香草精 1茶匙
6. 柠檬汁 1茶匙
7. 低筋面粉 2大匙
芝士方块蛋糕是怎么做的？
材料
主料：奶油奶酪230g、牛奶60ml、蛋2个、牛奶焦糖酱220g、低粉10g、粟粉10g、苦甜黑巧克力80g、黄油80g、糖粉20g、糖65g；
辅料：消化饼100g、盐适量
芝士方块蛋糕
1
2
饼干碎平铺在垫好油纸的八寸圆模里。用164度烤10分钟，然后冷却备用。
3
奶油奶酪、50克糖搅拌成膏状。
芝士蛋糕出炉后需要做什么？
芝士蛋糕出炉后，应立即进行几个关键步骤以确保蛋糕的最佳口感和外观：
1. **冷却**：将蛋糕连同烤盘一起从烤箱中取出，放置在烤架上冷却约1小时，让蛋糕内部的温度逐渐下降。
2. **脱模**：待蛋糕完全冷却后，再进行脱模，以避免因温度过高导致蛋糕变形或塌陷。可以使用刀子轻轻在蛋糕与模具边缘之间划一圈，帮助脱模。
3. **冷藏**：将脱模后的蛋糕放入冰箱冷藏几小时，通常需要至少4小时或过夜，这样可以让蛋糕更加稳定，芝士层也会更加结实和顺滑。
4. **装饰**：冷藏后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、涂抹果酱、放上水果或巧克力碎片等。
5. **切片**：在切片之前，确保刀具干净并且锋利，这样可以使切面更加整齐美观。每次切完一刀后，可以用热水清洗刀具，以去除残留的芝士，防止切面粘连。
以上步骤有助于保持芝士蛋糕的结构完整性和美观度，确保食用时达到最佳风味。
巴斯克式芝士蛋糕做法？
白巧克力300克，鲜奶油70克，奶油芝士480克，白糖100克，全蛋液180克，黑巧克力酱80克，原味蛋糕坯子350克。
1.白巧克力加热至融化。
2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖，设置低速档位搅拌，再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁，设置中档位搅拌均匀，即成芝士酱。
3.模具内放入蛋糕坯子，倒入芝士酱，放入烤箱设置150℃烤50分钟，取出晾凉，放入冰箱内冷藏6小时取出，表面淋黑巧克力酱。走菜时，将蛋糕切成每个300克的三角块，用巧克力片、红莓装饰即可。
巴斯克式芝士蛋糕是一种传统的西班牙甜点，下面是制作该蛋糕的做法：1. 准备材料：奶酪、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁和柠檬皮屑。
2. 首先，将奶酪切成小块，随后加入适量的柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀，放在一旁备用。
3. 另外，准备两个碗，一个放鸡蛋黄，一个放鸡蛋白。
鸡蛋黄中加入适量的糖，搅拌均匀，然后加入适量的低筋面粉，再次搅拌均匀。
4. 在鸡蛋白的碗中加入适量的糖，并使用电动搅拌器将其搅打至硬性发泡的状态。
5. 将步骤3中的面糊和步骤4中的蛋白霜混合均匀。
6. 最后，将奶酪混合物加入到面糊中，再次搅拌均匀。
7. 将蛋糕面糊倒入预先准备好的烤盘中。
8. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约40-50分钟，直到蛋糕表面呈现金***且不粘手。
9. 取出烤盘，将蛋糕放在冷却架上冷却。
10. 冷却后，即可切片食用。
所以，这就是制作巴斯克式芝士蛋糕的做法。
