材料：
面粉 250 克
菠菜 100 克
鸡蛋 1 个
1. 菠菜洗净，放入开水中焯烫 1 分钟后捞出，放入冷水中冲洗。
2. 把菠菜切成细末，放入面粉中。
材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点
步骤：
步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打，用两个指头捏一点就可以了，加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色，颜色依然碧绿，千万不要加多了，否则会发苦的。
要做葱花菠菜面的话，首先把油锅烧热倒水加盐巴味精，鸡精生抽老抽进去，等到水开了以后，把面条放进去，面条煮到一半熟的时候，再把菠菜放进去，不停的不停地讲，待到面煮熟以后捞出碗来。撒上葱花就可以吃了。
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