戚风蛋糕卷主要内容？
戚风蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，其主要内容和制作步骤如下：
1. 材料准备：主要包括鸡蛋、糖、低筋面粉、植物油、牛奶等。
2. 搅拌面糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。最后加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
3. 烘烤：将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25分钟。
4. 制作蛋糕卷：将烤好的蛋糕片放在干净的烘焙纸上，均匀地涂上奶油或果酱，然后从一端开始卷起，卷成紧密的卷状。
蛋糕卷的做法和戚风蛋糕的做法一样吗？
蛋糕卷和戚风蛋糕的做法有一些相似，但也有一些区别。以下是蛋糕卷和戚风蛋糕的基本制作步骤：
（图片来源网络，侵删）
蛋糕卷的做法：
1. 准备材料：面粉、鸡蛋、砂糖、奶油、水或牛奶等。
2. 打发蛋清：将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，将蛋清打发至出现明显的泡沫，逐渐加入砂糖，打发至硬性发泡。
（图片来源网络，侵删）
3. 制作蛋黄糊：将蛋黄加入适量的砂糖拌匀，加入奶油和水或牛奶拌匀，然后筛入面粉，拌匀。
4. 混合面糊：将打发的蛋清分两次倒入蛋黄糊中，轻轻拌匀，注意不要用力过猛，以免破坏蛋清的发泡状态。
5. 倒入模具：将面糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘或蛋糕模具中，抹平表面。
6. 烘焙：将烤盘或蛋糕模具放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 20-30 分钟，或直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。
7. 冷却：将烤好的蛋糕从烤盘或模具中取出，放置在烤网上冷却。
8. 涂抹奶油：在冷却的蛋糕表面涂抹一层奶油，然后将蛋糕卷起，用烘焙纸或保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约 30 分钟至 1 小时，让蛋糕卷定型。
