本文目录一览：
- 1、炒蛤蟆肉可以放生姜吗
- 2、红烧蛤蟆怎么做如何做好吃
- 3、红肚蛤蟆怎么做好吃
炒蛤蟆肉可以放生姜吗
可以。炒蛤蟆肉的方法：食材：蛤蟆500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、食用油2汤匙、鸡精4克。
锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。倒入适量的水烧到20分钟左右。
制作完成，三分钟后将准备好的，姜，小米辣下锅翻炒至断生，加入适量的花椒油翻匀即可出锅。在做菜时使用青蛙肉需要注意以下几点：青蛙来源：确保购买青蛙肉的来源可靠，避免野生捕捞和非法贸易的青蛙肉。
青蛙肉清洗干净备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。
红烧蛤蟆怎么做如何做好吃
1、红烧东北林蛙（蛤蟆）的做法 先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。
2、林蛙去皮，去内脏，洗净，去掉脚趾，改刀切块，2，生姜去皮，洗净改到切成姜末；蒜瓣去皮，改刀切成蒜片；青红椒去籽，洗净，改刀切成辣椒片。毛豆去皮，剥豆。
3、活林蛙放到网兜里，加入盐杀。目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
红肚蛤蟆怎么做好吃
准备好林蛙干。往林蛙干上倒入一大勺黄豆酱。将林蛙干倒入锅中。往锅中加入开水。将水与林蛙干一平就可以，炖30分钟左右。出锅装盘就可以食用了。
步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。
焯水 冬天的蛤蟆肚子里没有食物可以直接下锅的，蛤蟆清水洗两遍，锅内烧水放葱姜料酒去腥，等水七成热（水温正好让蛤蟆下水游一下烫死），蛤蟆逐个放入锅中，焯掉上面的粘液捞出放到盆子盆中备用。
先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了2捞出来控干水，这时候蛤蟆就都。
制作步骤 活林蛙放到网兜里，加入盐杀。目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘；土豆削皮切滚刀块儿，干红辣椒段儿，葱片儿和姜片儿，黄豆酱备好。炒锅放油烧热，下葱姜片儿炒香，挤入适量黄豆酱炒散。
