羊肉面做法？
主料：羊肉200克、面条（生）200克
调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许
羊肉面条的做法：
1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。
步骤 1
space
面条烧开水，煮熟捞出，可以把面过下凉水 ps:这里面条用什么样子的我觉得也没啥子讲究哈，我就用的荞麦面😂
步骤 2
space
羊肉切片（薄厚随意，当然越薄越好熟） 倒出一些煮面条的水，锅里加入些新水后把羊肉烫出血沫，同样捞出 ps:这两步等待的时间可以把蔬菜洗了
步骤 3
space
用料：熟羊肉片100g，面条约200g
辅料：葱白1小段，香菜1棵，姜适量，蒜2瓣
2. 蒜，姜，葱白切片，香菜切段。
准备食材：煮熟的揪面片半碗，胡萝卜片20克，土豆片20克，青椒块20克，手撕莲花白20克，湿粉条20克，食盐适量，生抽适量，鸡精少许，五香粉适量。
起锅烧油，油热下入胡萝卜片，土豆片，青椒块，莲白块，五香粉，生抽，食盐，翻炒至八分熟，加入湿粉条炒至粉条上色，倒入面片翻炒至入味即可。
材料
主料：羊肉150g、西红柿1个、香菇50g、豆角50g、山药50g、土豆50g、豆腐50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、酱油适量
羊肉面
1
榆林汪茂元羊肉面的正宗做法？
榆林汪茂元羊肉面是陕西省榆林市的一种传统特色面食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是其正宗做法：
材料：
- 羊骨 适量
- 羊肉 适量
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
羊肉面馆的羊肉面做法？
食材：湿面条500克，羊肉200克，胡萝卜一根，蘑菇50克，大葱半根，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，香菜一棵。
做法：羊肉切成一公分大小方块，放入冷水锅中煮开后撇去浮沫，洗净沥干。胡萝卜去皮切丁。蘑菇洗净撕成细条。大葱切段，生姜切片。香菜洗净切末。
起锅热油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒爆香，放入羊肉块，爆炒半分钟后加一碗清汤，大火烧开改小火焖炖三十分钟，放入蘑菇、胡萝卜，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、鸡精，改中火焖烧十分钟关火杨，羊肉臊子即好。
冷水锅煮开，放入湿面条，大火煮开后加两次冷水，再煮开取碗依次捞出面条，浇上羊肉臊子，撒上香菜末即可食用。
陕北四十铺羊肉面正宗做法？
主料：羊肉200克、面条（生）200克
调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许
做法：
1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。
1，准备3两羊肉，葱半棵，姜几片，大蒜几辫，香菜一点，
2，自己和一团面，然后自己用扞面丈扞成一张面皮，用刀切成面片备用，把羊肉切成小方块，点火烧锅，锅七成热到油，等油热到入切好的羊肉翻炒，翻片刻放红油豆辩，姜片，葱，大蒜继续翻炒，少加点水，炒十几分钟，用另一个锅下面片，面片熟了捞出碗里，把炒好的羊肉到碗里，撒上香菜开吃了。
