小揪片汤面的做法
和面（要想揪得小，面一定要硬），擀面后切片，揪成小小的揪片小揪片汤面的做法 步骤1
热油锅，葱蒜爆香依次放入土豆、豆角、西红柿等，翻炒差不多熟了后加水，水开后放入揪片，依照自己的口味加调料即可，出锅前撒香菜！
材料：揪片面200克，鸡蛋2个，葱姜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量
1.揪片面用开水焯一下，待面变软后用凉水冲洗，沥干备用。
2.打鸡蛋，加盐和生抽搅匀备用。
4.倒入打散的鸡蛋，快速翻炒成蛋花。
7.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
8.转入盘中即可食用。
温馨提示：揪片面易粘连，需多加搅动，也可以在炒之前加入少量的植物油或醋，避免过度沾粘。
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