普通蒸饭锅蒸蛋糕做法？
所需材料：
- 100克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 50克黄油或植物油
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
1/15 准备好需要用到的材料。
2/15 蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里，先用打蛋器打发蛋白，蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。
3/15 打发至有纹路时加一勺糖。
4/15 打蛋器提起来有直角，说明打发好了。
7/15 放入三分之一蛋白霜，用硅胶刀上下翻拌，拌匀。(这个时候电饭锅预热)
8/15 剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里，按刚才的手法上下翻拌均匀。
9/15 放入炼乳上下翻拌均匀。
10/15 电饭锅内壁刷上一层油，把蛋糕糊倒进去，表面抹平。
材料：
低筋面粉 50克
白砂糖 50克
蛋液 3个
牛奶 50克
植物油 50克
细砂糖 适量
做法：
1.取两个碗，一个打入蛋液，另外一个倒入低筋面粉和白砂糖，搅拌均匀。
2.将面粉糊中倒入牛奶和植物油，搅拌均匀。
自制蒸蛋糕的做法？
材料
鸡蛋 6个
面粉 100克
纯牛奶 30克
白砂糖 70克
1、准备所有材料。
2、打蛋白，将50克白砂糖放进蛋白里打。
2、搅拌蛋黄，将20克白砂糖、30克纯牛奶、100克面粉放进蛋黄里搅拌均匀。
3、将打好的蛋白放进搅拌均匀的蛋黄中，分三次来放搅拌均匀即可。
闽南蒸蛋糕家常做法？
料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下：
1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具中。
5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟，之后取出，完成蒸蛋糕。
闽南蒸蛋糕是福建地区的一种传统小吃，口感软糯，甜而不腻。下面是一份简单的家常做法：
材料：鸡蛋4个，白糖100克，低筋面粉150克，泡打粉5克，水适量。
步骤：
1. 首先将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。
2. 然后筛入低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
