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炒清明荠的做法
1、荠菜洗净，控水 切碎放入碗中，打入鸡蛋 加入盐，花椒粉，搅拌均匀 炒锅放油烧制八成熟，放葱姜末炒出香味，倒入搅拌好的荠菜鸡蛋，快速翻炒至两面金黄即可。
2、将荠菜清洗干净。洗干净的荠菜，切短。锅中放适量的油，炒荠菜。炒到荠菜塌锅了，加点盐。继续炒，直至炒熟。出锅即可。
3、清炒荠菜 食材：荠菜，植物油，食盐。做法：将荠菜洗净，沥干。锅中加大量的水，水中加少量的食盐和植物油，烧开，将荠菜进行焯水，一般烫两分钟左右即可。
荞菜怎么做好吃,荞菜的吃法
下料头爆香放烧肉炒，放料酒，糖，酱油一起炒2分钟，捞起备用。
将荞菜洗净后，切去老根后剁碎；（2）将糯米粉和面粉混合，加入荞菜碎、食盐以及温水搅拌成面糊；（3）在面糊中加入切碎的虾米和干贝；（4）锅内油烧热，舀一勺面糊煎至两面金黄即可。
荞菜先洗尽切碎。鸡蛋加少些水、盐、芝麻油、孜然粉拌匀，加面粉拌至无颗粒。再在面糊里加入荞菜。锅底放油，但一定不要放多，一点让饼不贴锅底就可以了，然后中小火煎。翻一面继续煎。
清明荞菜饼应该怎么做
将荞菜洗净后，切去老根后剁碎；（2）将糯米粉和面粉混合，加入荞菜碎、食盐以及温水搅拌成面糊；（3）在面糊中加入切碎的虾米和干贝；（4）锅内油烧热，舀一勺面糊煎至两面金黄即可。
荞麦春饼的制作方法***用以下几种用料：荞麦粉半碗，小麦粉3勺，小麦淀粉3勺，鸡蛋清1个，清水1碗。制作者可以根据自己的喜好添加***的食材，例如鲜冬菇，火腿肠，黄瓜，生菜等材料，增添美味。
原料：准备饼皮——荞麦面、面粉、淀粉。馅料：白萝卜、干香菇、绿豆芽、香菜。制法：①萝卜、香菇切丝，豆芽、香菜加盐腌挤水，入水煮至透明捞出。
清明,你所在的地方有什么民间美食?
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。
子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。
清明节吃艾粄是广东的传统风俗。清明节的艾粄被称为“清明粄”，清明节前夕，市民到野外***摘艾叶，剁烂成浆后与米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分给大家吃。由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身体强健之说。
