蛤蜊炒蛋怎么做？
步骤1.花蛤泡去泥沙灼水2.取出蛤蜊肉3.准备青红椒，鸡蛋打散4.切丝，鸡蛋搅拌好5.先炒鸡蛋6.炒散乘出7.炒青红椒8.加入蛤蜊肉翻炒9.炒入味加入鸡蛋10.翻炒均匀加入适量盐炒匀11.炒好乘出即可小贴士蛤蜊吐沙很重要，否则炒出来有沙子涩嘴
1、蛤蜊肉清洗两遍，
2、都是整个的肉，需要处理一下
3、去除沙包，
5、用网筛盛蛤蜊，在开水中浸5--10秒立即出水
（图片来源网络，侵删）
7、 搅拌均匀。
8、锅中放油，炒香葱姜末
（图片来源网络，侵删）
9、放入蛤蜊，同时加10克的黄酒和盐，快速翻炒几秒钟
10、倒入鸡蛋，煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒，让蛋成块即可，火不要太大，中小火即可，以免把蛋煎老了。
蛤蜊炒鸡蛋的做法，蛤蜊炒鸡蛋怎么做好吃，蛤蜊？
葱姜炒蛤蜊
做法：
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。
辣炒蛤蜊
材料：主料：蛤蜊500g
冷冻蛤蜊肉怎么做？
。材料：蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛
准备材料： 冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖 做法：
1、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒
2、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。
3、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。4、加一大勺料酒。5、加一勺生抽。6、加少许糖。7、翻炒均匀出锅装盘。
