糖醋肉末辣椒怎么烧？
随后，加入适量的葱姜蒜末炒香，加入糖醋汁（糖、醋、生抽、料酒调匀），翻炒几分钟至汁水浓稠，最后撒上葱花即可出锅。如果喜欢口感更软烂可事先用煮沸的水焯过肉末，这样炒制的时候会更容易入味入汁。如果不喜欢太辣，可以去掉辣椒的籽或者使用少量的辣椒粉，根据口味自行调整。
要烹制糖醋肉末辣椒，首先需要将瘦肉末加入适量盐、生粉、料酒、酱油腌渍10分钟，接着将辣椒、洋葱切丝备用。
锅内倒入适量油，倒入腌制好的瘦肉末煸炒至变色，加入辣椒和洋葱继续翻炒。
接着加入适量糖和醋，炒匀至肉末和蔬菜均匀沾上糖醋汁，最后撒上香葱末即可。这道菜口感酸甜可口，辣度适中，是一道开胃下饭的好菜。
糖醋肉末青椒正宗做法？
用料猪肉 250克甜椒 0.5个白砂糖 3勺米醋 3勺生抽 2+0.5勺老抽 0.5勺料酒 0.5勺盐 1茶勺玉米淀粉 1勺
步骤 1
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猪肉切丝，加入生抽(0.5勺)，玉米淀粉，料酒腌制抓匀。甜椒切丝。
步骤 2
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白砂糖，米醋，生抽，老抽，盐搅拌均匀，调好糖醋汁。
青椒洗净，将青椒籽全部掏出来，不然可能会有点辣，放在一旁备用。
肉馅(已经加入葱末姜末)和鸡蛋，盐，酱油，鸡精混合均匀，肉馅里稍微加一丢丢水，让肉馅吃起来嫩一些，用力搅拌(记得向同一个方向搅拌约5-10分钟)，让其起胶，这样下锅的时候就不容易散了。
将肉馅塞进青椒里，不要太满，下锅的时候容易溢出来可以稍微在封口处沾点面粉，装好备。
放在油锅里煎至两面金黄，记得把青椒立起来煎一下封口处此处可能费油比较多，稍微控制一下下。
将煎好的青椒捞出，锅里留少许油，将青椒放进去，再将酱汁放进去不要盖上锅盖锅开后小火10-15分钟，大火收个汁，就可以装盘吃了。
糖醋青椒塞肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
肉末调料生粉腌一下（除了醋）
步骤 3
就往青椒里塞吧，塞的满满的。
步骤 4
我是偷懒法，不爱爆油锅，起初我先放在锅里，加了点油，调料，醋，调好汁，青椒放下去，可是我想时间长了，汁水就干了。
步骤 5
糖醋溜肉段家常做法？
1.将买来的猪肉切成长方形的长条，然后放入少许味精，胡椒粉腌制10分钟左右。
2.在腌制好的肉段里面放上适量的淀粉，和鸡蛋液。搅拌均匀。
3.油烧至七分热时，放入搅拌均匀的肉段。
4.将肉段炸至金黄后捞出备用。
5.将胡萝卜，圆葱切段备用。
6.在碗中放入糖，醋，精盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀备用。
7.油开后，将圆葱，胡萝卜放入煸炒，炒出香味。
8.然后倒入炸好的额肉段，在放入事先准备好的调料。煸炒几下即可出锅食用。
食材用料
猪肉500g
食盐5g
料酒10g
方法/步骤
1将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
2油烧至7成热，下入肉块儿。
3炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
4另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。倒入胡萝卜片翻炒几下。
5倒入炸好的肉段
配料：
猪肉250克 、 胡萝卜1/3根 、 朝天椒1个、白砂糖2汤勺、醋适量、酱油适量、蒜5克、姜5克、花椒油适量、高汤适量、淀粉适量、豆油适量
烹饪步骤：
1.把肉切成3厘米长、1厘米厚的段，用刀背拍松，便于入味，再在冷水中泡一下，渗渗血水
3.胡萝卜、辣椒切抹刀片，葱、姜、蒜均切末
4.花椒油、醋、糖、酱油、一点盐 淀粉、汤兑成勾芡汁（因为肉是腌过的，千万别弄咸了）
5.用淀粉加白面，比例3：1,兑水调成糊状，把腌好的肉放入挂糊（糊不能太稠，要不然炸出的肉容易发硬）
