你们过年都吃的什么饭，最难忘的是什么？
我老家四川的一个二级城市，年夜饭是少不了—烧土火锅，一种特制的砂锅，中间放碳，重头戏就是周边的菜，最下面一层放芋头，老家叫人头芋，顾名思义就是芋头像人头那么大绵软化渣，我最喜欢的，然后上面一层一层，从玉兰片到木耳到猪蹄鸡肉，再到酥肉圆子，满满一缸，然后加入鸡肉，吃的时候从上面开始，最后还可以加入新鲜豌豆尖莴笋叶烫熟再说，想想都很满足。
我是湖南的，以前在家里妈妈做饭过年少不了鸡鸭鱼肉，并且都放很多辣椒粉，辣呼呼的，一家人坐在桌前非常热闹。现在自己外嫁，不怎么懂得做菜的我 过年就简单准备几个菜，最难忘的还是小时候一家人其乐融融的气氛，再也回不去了......
年三十那天，白天早上起来就会准备各种菜还有炸丸子炸干果什么的，到了下午2点多基本所有的东西就准备完了，然后就是吃饭了，到了晚上10点左右就开始包饺子，有的饺子里会放硬币，吃到硬币的人寓意着新的一年财运滚滚，吃完年夜饭那顿饺子就是看春晚了，看困了就睡觉了，初一那天打***，初二开始走亲戚。
我是四川人，在我们老家过年不一定是除夕的晚上。家里面兄弟姐妹多的，从大年二十五开始，家里就开始吃团年饭了，菜里面必不可少的就是腊肉，家家户户的餐桌上少不了鸡鸭鱼肉。一桌菜少说十二三个，多者二十多个菜，年前年后天天大鱼大肉，真是每逢过节胖三斤啊……
来看看我家的年夜饭，菜品普通也算不上丰富。但是最难忘的是我和婆婆合作完成，当然我是主打。平常日子里我很少做饭，原因是上班的人能呆在家里慢慢做饭的时间实在不多。大年三十这顿饭，让我有三点体会。
一是做饭看似简单但不轻松。这顿饭耗时四小时五十分钟，其间使用锅碗瓢盆无数，耗费油盐酱醋调料无数，调动手眼口脑协调配合无数，脚步小范围走动无数（可谓五平米的长征）。每一道菜从***到出成品都是一项系统的工程。一桌菜更是系统工程的组合。从这个角度上来讲，做饭累，长期做饭的人更累。所以我们要感恩，感恩家里每天有不辞辛劳为我们做饭的人，感恩下班回家有热气腾腾的饭菜等我们。
二是做出的饭菜有人分享是件乐事。要说做饭的人最怕什么，其结果一定是怕辛勤的劳动成果无人品尝，变成虚设最后只好倒掉。用实际行动把美食夹在手中，吃在嘴里，放进肚里其实是对制作者最好的褒奖。“独乐乐”不如众乐乐，恰是团年饭的最好写照。
三是美食成全了团年饭的意义。不是每一道菜都能照顾所有人的味蕾。但是一定要有至少一道菜满足一个人的要求。既要考虑老年人喜欢的清淡，也要考虑中年人喜欢的麻辣，还要考虑孩子们多变的味觉。“家”是什么？是人的组合，而且是几代人的组合。“家”讲究什么？讲究一个“和”字，“家和万事兴”。团年饭强化了“和”的概念，起到了凝心聚力的作用。
以上是我做团年饭得到的启示。
接下来介绍一下我的菜肴。一共16道，分别是粉丝扇贝、麻辣虾仁、清蒸鲈鱼、五谷丰登、黑椒鸡扒、可乐鸡翅、红烧鸡块，清炖猪蹄、青菜牛肉、炝炒脆皮肠、土家酸渣肉、梅菜扣肉、川味香肠、油炸花生米、清炒豆角、凉拌黄瓜、团圆饺子、时令水果。另外特此申明我不是美食作家，而且平时也极少做饭，因此菜品不够养眼，辛苦大家凑和着看。
