小油菜怎么做面条？
食材：油菜150克，湿面条400克，香菇2个，青椒一个，五花肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，牛油火锅底料一条匙。
做法：油菜择好洗净。香菇洗净切成小丁。青椒去籽洗净切块。五花肉切成小方块，加入生抽、淀粉、料酒腌制十分钟。大葱切段。蒜姜切片。
锅中加大半勺清油，油温七八成时放入腌好的五花肉块，大火翻炒半分钟盛出。锅内留余油，放入葱姜蒜、火锅底料爆香，倒入香菇丁、青椒块，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、老抽、料酒，翻炒四五下后加两碗清汤，倒入炒好的五花肉块，煮开后加半勺淀粉水、鸡精，搅拌均匀即关火，卤子即成。
冷水锅中煮开，放入湿面条，煮开后加一次冷水，再煮开放入洗好的油菜，烧开后关火，盛出面条，浇上卤子即成食用。
步骤1
食材：面条100克、小油菜3颗、小葱1根、猪油2克、生抽2克、盐1克、醋1克、鸡精1克。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
大碗中放入猪油、生抽、盐、醋、鸡精、葱花。
步骤4
锅中加水烧沸，放入面条煮2分钟，再放入小油菜煮30秒。舀入适量面汤在调料中，再盛入面条、小油菜即可。
原料：
做法：
1、面条、鸡蛋、油菜准备好。
2、油菜切好，葱花切好。
3、锅内放花生油烧热，倒入鸡蛋炒熟。
4、锅里不用放油，放入葱花炒出香味。
5、放入油菜，翻炒一会，放盐。
6、锅内加水烧开，下入面条煮3分钟。
7、把面条放入炒好油菜锅里，放生抽，最后放入猪油。
如何用面粉做出鸡蛋面来？
您好！我是小厨娘静静，非常高兴为您解答这个问题。
纯手工鸡蛋面现作现煮的面条的确Q弹好吃，还越嚼越香，除了一般的拌面用这个手工面条来做，做成牛肉炒面，也是超级美味。
材料
中筋面粉约500克，盐一小勺约5克，鸡蛋两个，冷水115 C C +25C C。
做法
1.把中筋面粉115 C C的水和鸡蛋放进搅拌盆中，用筷子初步搅拌一下。
2.用手把面粉揉成团，看面粉的粘合情况，把剩下25C C的水一点一点的加入面粉中，用来调整面团的硬度，把面团整成球状放进塑料袋中或用保鲜膜包起来静置松弛约30分钟。（只用115 C C的水对我来说面粉还是太干，很难揉成面团，再额外加了25C C的水之后，硬度刚好容易操作。）
3.把面团分成两份（把其中一份用保鲜膜包起来，避免干了，用擀面杖轻轻的把面团擀成大薄片，尽量整成长方形。）
5.把面皮对折后再对折一次成为一个窄的长方形。
面粉.水.鸡蛋，放点盐，和成较硬的面团。用保鲜膜盖好，醒40分钟。用擀面杖擀成面皮，顺时折叠好，用刀切成均匀的条。锅烧水，开后下面条，二分钟后捞出，盛入碗中，另取锅上火，放油爆香葱花，放西红柿加水放盐放鸡蛋调味做成卤即可。
如何把面粉做出鸡蛋面来，首先我们要准备鸡蛋，面粉，这个量就要看个人，1，我们先要准备温水，然后把面粉倒进去，再把鸡蛋加进去。2，用手或者用和面机把面粉和成絮状，再用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。3，把醒好的面取出来用手揉搓排气，揉搓好的面用擀面仗慢慢的把它擀薄，擀薄之后把面皮叠起来，用刀切成丝就可以了，这就是用面粉做成的鸡蛋面了。
