金镶肉应和什么一起炒？
油豆腐镶肉
油豆腐镶肉主要由油豆腐、荸荠和豌豆苗制作而成，荤素搭配，味道鲜美，汁多浓郁。但猪肉含胆固醇较高，为了身体健康，不可贪吃太多。
先来介绍下金镶肉的做法：
主要食材：豆腐、五花肉馅
金镶肉的做法
3、豆腐切成一寸见方的块。
4、用小刀挖出豆腐箱的形状，两边各留一厘米左右。
5、将肉馅依次填入豆腐箱，顶端稍微高出一点儿，成肉球状。
6、姜蒜炝锅，油烧热至七八成，下豆腐箱子，要先炸肉丸部分，定型后再翻过来煎豆腐箱底子至金***。
7、不要急于翻动，要么会破的。煎好的豆腐箱整齐码在盘中待用。
三线肉烧油豆腐怎么做？
1、豆腐切成小块。然后，把切成小块豆腐放入盘中，使两面都沾上少许干淀粉，并把多余的干淀粉抖落干净，然后放入油锅，煎成金***时，捞出后控干油，放入盘中待用。
2、五花肉用温水洗净后，切成小片
3、把油锅中所有的油倒出，清洗干净，重新放入少许油，加热后放入姜片和茴香爆香。
5、炒至五花肉片出油时，依次加入1小勺料酒、豆瓣酱、生抽和白糖。
7、泡发的黑木耳洗净。炖至汤汁变得有点浓稠时，加入煎制好的豆腐和洗净的黑木耳，烧煮1分钟左右。
8、再加入少许味精和适量葱段；小心地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
主料：红豆腐500克,猪肋条肉（五花肉）200克。
调料：盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克。
做法：
1、将红豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放入盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，使调味品渗透到肌里，再加入米粉拌匀。
粑肉正宗做法？
做法
1.取猪肉剁馅，越细越好。至少比饺子馅要细（可以加入少量小葱白一起剁，口感会更好）。按照1斤肉三两红薯粉的比例，加入调好的水淀粉。鸡蛋适量，取蛋清加入肉馅中，蛋黄留作备用。加入姜末适量。用筷子搅匀。一定要非常均匀。以肉馅成泡沫状为宜。这一步是关键，要将肉糜搅打上劲，达到“蓉和”的状态，既保证口感，又将淀粉完全打散，否则上锅蒸出来会留下生粉和气泡。
2.在蒸屉内铺好莲花白叶子，以保证肉馅倒入蒸屉后可以用叶子包住肉馅。注意侧边用小木棍一类的物品卡住，留出空位，保证蒸汽能够上行。在莲花白叶片中倒如肉馅后，用手轻轻拍平。即可上锅蒸。大火蒸30分钟左右，将剩余的鸡蛋黄均匀的涂在肉馅表面。继续蒸10分钟即可出锅，自然冷却。
这一步的另一种做法是裹蛋皮。先在锅内摊好蛋皮，将肉糜放在中央，两边折起，再将上下裹拢，注意裹紧实。太松散切片时不成形。裹好之后上锅蒸
主料：
去皮五花肉500g，瘦肉500g，鸡蛋2枚，淀粉100g，酥肉200g，鸡丝、黄花10g，木耳10g，香菇20g。粉丝、油豆腐、蔬菜等根据个人喜好自行搭配。
辅料：
做法/工序：
