豌豆炒肉的家常做法？
材料：
瘦猪肉片适量、豌豆粒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、食用油适量
做法：
（图片来源网络，侵删）
2· 猪肉切小丁放入料酒、生抽、生粉抓匀腌一下（最好腌制半个小时左右）
3· 大蒜拍碎、葱切成小段、姜切丝、干辣椒切段（要注意把里面的辣椒子清掉）以上材料都备好放一旁
（图片来源网络，侵删）
5· 将腌好的肉倒入锅中翻炒几下，倒入少许生抽、老抽翻拌均匀
6· 把焯好的豌豆倒入锅中加入适量的盐翻拌均匀，再加一小碗的清水，盖上锅盖小火炖六七分钟
— 小贴士 —
怎样做豌豆炒肉？
步骤：
2、肉切丁、葱蒜切末。
4、倒入豌豆翻炒几下倒入清水，水没过豌豆即可最后加入盐，大火烧开转中小火收尽汤汁即可。
5、最后一步出锅。
食材清单：
猪肉 50g 、 豌豆 200g 、 盐 半小勺 、 水 适量 、 葱 一根 、 蚝油 半勺 、 蒜 两粒
青豌豆炒肉的做法？
1、新鲜豌豆剥出豆子。
3、腊肉切丁用温水浸泡一会。
4、笋焯水切小丁备用。
5、胡萝卜切成小丁备用。
6、泡软的香菇切小丁备用。
7、锅里加适量橄榄油。
8、放入腊肉、笋、胡萝卜翻炒加点料酒。
9、加点盐翻炒均匀，三丁盛出备用。
10、豌豆放水里焯水加点橄榄油和盐。
1/10 豌豆荚去壳取出米洗干净，胡萝卜洗净切丁备用
2/10 五花肉切薄片用白酒腌制15分钟
